香槟、卡瓦酒、普罗赛克:起泡酒有什么区别?
你在庆祝(或者今天是星期三)，你需要一瓶香槟来庆祝。但你知道你在真的喝酒吗?比如，普罗塞克不就是便宜的香槟吗?
虽然“起泡酒”只是起泡酒的统称(起泡酒的品种多得我们数不过来)，但并不是所有的起泡酒都一样。我们有三种受欢迎的葡萄酒:香槟、普罗塞克和卡瓦。
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香槟
你知道这其实是非法不是法国香槟产区生产的葡萄酒被称为“香槟”?由于一些相当严格的规定，这种起泡酒也只能由酿酒厂生产方法traditionnelle．这意味着在第二次发酵之前，它会被装瓶并盖上盖子。(阅读:奇迹发生的地方。)香槟从极干(Brut Nature)到甜(semi - sec)都有，有尖锐的气泡和坚果的味道。即使是入门级的香槟，也要多花点钱才能买到真正的香槟。
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Prosecco
不管你的“上等”朋友珍怎么说，普罗塞克不仅仅是“便宜的香槟”。首先，这款酒产自意大利北部的格莱拉葡萄。它还通过另一种方法产生气泡:在这里，葡萄酒在钢罐中发酵，在装瓶前碳化。普罗赛克的花香和水果味也更浓，气泡更柔和。没错，它可能比香槟便宜，但没有理由嘲笑这种受欢迎的美味饮料。嘘:试试和辣的食物一起吃!
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静脉
这种来自加泰罗尼亚的西班牙起泡酒实际上与香槟的生产方式完全相同(但使用的葡萄不同)。卡瓦酒通常是干的，根据瓶子的不同，它可以是柑橘味、花香或轻微的植物味。因为它生产的土地比法国香槟便宜得多，这种起泡酒非常便宜(不牺牲味道)。
