穿越．酮．破折号．植物性．间歇性禁食．Whole30．有这么多不同的趋势可以选择，很难弄清楚哪个饮食计划对你来说是正确的选择，而哪个应该被认为是无效的(甚至可能是危险的)时尚。下面是关于碱性饮食你需要知道的一切。
等等，什么是碱性饮食?一般的要点是，节食者用pH值为7或更高的碱性食材取代酸性食物。(高中科学回忆:pH值为7是中性的。任何低一点的都是酸性的。任何更高的都是基本的。)这种饮食法的支持者相信多吃碱性食物将有助于使你的血液pH值尽可能保持碱性。反过来，这种饮食被认为可以降低你患多种疾病的风险，包括癌症和关节炎，还可以提高能量水平，减少炎症和许多其他健康益处。(关于这些说法，稍后再详细介绍。)
我能吃什么?任何pH值为碱性(或碱性)的食物都是允许的，包括大多数水果和蔬菜、豆腐、大豆和一些坚果(如杏仁)、豆类(如斑豆)和种子(如亚麻籽)。
那么不能我吃什么?节食者很少吃任何在体内产生酸性pH值的食物，包括肉类、鸡蛋、大多数乳制品(山羊奶是允许的)、大多数谷物和加工食品(再见，多力多士)。咖啡因和酒精也是禁忌。