9种最好的益生菌食物(不是酸奶)
简讯:你的微生物对你的整体健康非常重要(我们说的是消化健康、大脑健康、情感健康、心血管健康和其他系统)。保持快乐的方法是什么呢?在饮食中添加益生菌。但如果你不想吃补充剂，又喝够了酸奶，那就看看这9种富含益生菌的食物吧，它们可以帮助你在肠道中添加更多有益细菌(并恢复其平衡)。额外的奖金?它们也超级好吃。
1.橄榄
是的,你最喜欢的马提尼装饰对你的胃肠道也有好处。这是因为浸泡在盐水中的橄榄实际上是一种富含gut-friendly乳酸菌的细菌。它们也富含纤维和抗氧化剂，所以，为这些多汁的宝石干杯吧。
怎么做:蔬菜Niçoise红咖喱青豆沙拉
2.酸乳酒
这种味道浓烈的饮料是用细菌和酵母发酵牛奶制成的，它实际上这是比酸奶更好的益生菌来源。它还富含蛋白质、钙、维生素B12和镁等营养物质。用它的方法和用它的奶油表亲一样(我们喜欢把它倒在麦片上)。
怎么做:酸乳酒碗奶昔
3.黑巧克力
所以，你知道益生菌对你的肠道有好处，但你知道吗，为了获得好处，你实际上需要喂好细菌益生元(即帮助体内有益细菌繁殖的不可消化纤维)?幸运的是,巧克力含有这两种成分，还有高水平的抗氧化剂和营养物质。所以你知道，它是基本上医学。(只要注意你的整体糖摄入量就行了，好吗?)
4.几种奶酪
虽然不是所有的奶酪都是益生菌的好来源(抱歉)，但一些软的发酵奶酪，如切达奶酪、瑞士奶酪和豪达奶酪是益生菌的好来源，因为它们含有细菌，可以在你的胃肠道中存活下来。为了确保你吃的是正确的东西，注意标签上的“活的和活跃的培养物”。
怎么做:羽衣甘蓝和切达奶酪色拉
5.泡菜
你知道这道酸菜是热狗的终极配料，但你知道它也富含益生菌，放在沙拉或三明治上同样美味吗?上发表的一项研究世界微生物学和生物技术杂志发现它还可以降低胆固醇水平。购买前一定要仔细检查标签——你想要生的，未经高温消毒的东西(或者嘿，自己做吧)。
怎么做:纽约热狗
7.豌豆
一项日本的研究发表在Journal of Applied Microbiology发现这些鲜绿色的蔬菜中含有明串珠菌属mesenteroides，一种强大的益生菌。
怎么做:芦笋、豌豆和乳清干酪挞
8.泡菜
对喜欢腌黄瓜的人(内疚)来说，这是个好消息——当这些绿色的长矛在盐水中浸泡和发酵时，它们会产生有益的细菌。只要确保选择自然发酵的品种(即在腌制过程中不使用醋的品种)，就能获得益生菌的益处。Dill-icious。
怎么做:泡菜(咄)
9.酵母面包
我们最爱的牛油果容器的“酸味”来自发酵过程，在发酵过程中，酵母和有益菌发挥神奇作用，分解面粉中的糖和麸质。这使得营养物质更容易消化和吸收。虽然烘焙过程会杀死活的菌种，但酸面包是很好的益生元有证据表明即使死亡的益生菌也有一些令人印象深刻的抗炎健康益处。
怎么做:番茄汤配烤奶酪面包碗