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水真的对你有好处，没有人会争辩这一点。但是，是不是有些水比其他水更适合你呢?这取决于你问的是谁。虽然很多人都满足于喝普通的水，但也有一大批人对此深信不疑功能水——基本上就是添加了特殊成分(如草药、维生素和抗氧化剂)的水，声称对健康有益。

最突出的功能水之一是碱性水。这里有一个简单的科学教训:每种食物和饮料都有pH值，从0(非常酸性)到14(非常碱性，或碱性)。正常饮用水的pH值通常为7。碱性水的pH值通常在7.5到9之间。支持多吃多喝碱性食物的人认为，这样做将有助于保持血液pH值尽可能碱性。反过来，人们认为，拥有更高的碱性水平可以降低患多种疾病的风险，包括癌症和关节炎，还可以提高能量水平，减少炎症和许多其他健康益处。碱性水可能来自泉水或自流井，在那里有大量溶解的矿物质，但你也可以自己制作。

不管你信不信，多喝水从来不是件坏事。如果你对碱性水感兴趣，有很多方法可以自己制作，而不是花钱买塑料瓶的碱性水。这里有四种流行的方法。

不幸的是，对你的钱包来说，在家里制作碱性水最有效的方法之一也是最昂贵的。这个电离器来自Aqua-Ionizer Pro以美国为例，它的价格较低，接近500美元。水电离器的作用如同水电解器。在不太科学的情况下，这些婴儿创造了一个电化学过程，通过分离水中的正负电极来工作。机器返回两股水流:一股是碱性的，另一股是酸性的。该电离器在生产碱性水方面非常有效。锦上添花的是，它这样做没有引入任何物质。如果你特别喜欢喝碱性水，从长远来看，电离器是比购买大量碱性水更划算的选择。它们还减少了对塑料瓶的需求，因此对环境更有利。

不仅仅是饼干和蛋糕，伙计们。小苏打的pH值为9，是使饮用水碱化最受欢迎也是最简单的方法之一。(你的厨房里可能已经有了。)尝试一下，将⅛汤匙小苏打混合到8液盎司的纯净水中。你需要彻底搅拌或摇晃混合物，这样小苏打在你喝之前就会完全溶解。要记住的一点是，小苏打的钠含量很高。所以，如果你正在关注你的盐摄入量，你可能想要尝试这张列表上的其他方法之一。

小苏打有很多其他用途，pH值会下降(比如这些从HealthyWiser)，可将普通饮用水变成碱性水。这些液滴是由高浓度的矿物质和电解质制成的，所以你只需要在每杯水中加入几滴就可以提高ph值。液滴通常装在方便的小瓶子里，所以你可以随身携带。除了与水一起使用，pH值滴剂的爱好者还将它们添加到酸性饮料中——咳咳，咖啡——以抵消酸性。是的,他们的无味。这是另一种实惠的选择:因为每杯水只需要几滴，一瓶15到20美元的水可以使用很长很长时间。

这些过滤器类似于电电离器，但更容易运输和负担得起。（这个来自活力水例如，售价仅为40美元。)要使用它，你只需要把水倒进过滤器里，让它静置五分钟左右。碱性过滤罐做两件事:首先，水被过滤以减少氯和其他可能存在的毒素。其次，碱性水罐会在水中添加一些碱性矿物水合物。把它想象成一个普通的Brita过滤器，有几个额外的步骤和潜在的好处。

注册营养师玛丽安·沃尔什说:“对任何促进‘排毒’功能的水持保留态度通常是一个好主意。”如果它能帮助你喝更多的水，那就试试吧，但不要期待任何奇迹。沃尔什告诉我们:“如果你的肝脏和肾脏功能健全，那么你的身体排毒能力很好。”一般来说，功能性水不会对你的身体造成任何伤害。但它们也不一定会把你变成格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)的发光版本。嘿，如果一些额外的口味或添加的成分能帮助你喝更多的清澈的东西，那么无论如何，都要尝试一下——只是不要期待任何奇迹。

有些人认为身体的碱性越强，你就越不容易感染某些疾病。2016年的一项研究意大利帕多瓦大学的一项研究发现，喝碱性水的老鼠比不喝碱性水的老鼠活得更长，不过研究人员承认，还需要进行更多的研究。另一项研究发表在耳科、鼻科和喉科年鉴饮用pH值为8.8的天然碳酸自流井碱性水可能有助于使胃蛋白酶失活，胃蛋白酶是一种导致胃酸反流的酶。

虽然喝碱性水可能不会导致任何健康问题，但许多专家，比如营养学家詹妮弗·布罗(Jennifer Blow)说，这不过是一种伪科学的时尚。布罗告诉我们:“据称可以改变身体pH值的碱性水，不幸的是，这是一种难以流行的趋势。”“但不要被这个神奇的长生不老药所欺骗。没有任何可靠的科学证据支持这一说法，平衡身体的pH值也不是特别有用，因为你的身体会自己做到这一点。”梅丽莎·凯利，注册营养师，注册营养师，对碱性食物完全。她告诉我们:“总的来说，身体严格控制血液pH值水平，不可能通过饮食来影响它。”“虽然碱性饮食通过植物性计划鼓励水果和蔬菜，并限制高度加工食品，但缺乏相关研究。”

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