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离开布鲁克林去缅因州的决定是我和丈夫草率做出的。随着世界应对冠状病毒大流行，我们将无限期地在家工作。幸运的是，我们都在网上工作。尽管如此，挤在一间狭小的两居室公寓里，带着一个蹒跚学步的孩子，试图做这些事情开始觉得不可能——而且才一周时间。
就在那时，我收到了姑妈的短信:“提醒一下，如果你们需要的话，我们在缅因州的房子永远是一个选择。”
我当时还没有想到，她在缅因州的那座空置的避暑别墅——那座由我的祖父母在20世纪70年代建造的房子，也是我童年度假时住过的房子——也许可以供我们使用。他们后来都去世了。我的姑姑和叔叔一直在维护这个房子，但主要是为了夏天使用。
在我们敲定交易之前，我有一个问题，“你认为我们可以安装高速互联网接入吗?”我问姑姑。
第二天，我丈夫和我租了一辆车，带了足够我们在布鲁克林生活的东西，至少能维持几个星期。由于零交通流量，我们以创纪录的时间到达缅因州，并开始了14天的自我隔离。
我们安顿下来后，我带着丈夫在房子里转了一圈，脸上带着房主的自信。“电灯开关在这儿;卧室在那儿。”我解释得太多了。但是，我们越是打开行李，我就越感觉不在家。我突然意识到，我上次住在这所房子是15年前的事了。我对它的记忆与很久以前发生的经历联系在一起。比如和我的堂兄弟们在树林里踢罐子(如果你还没有尝试过，这是一个很棒的游戏)，听到我祖母的风铃在整个房子里的嗡嗡声。但同时也要向我的祖父母告别——尤其是我的祖父，他死于癌症，在这个家里度过了他最后的日子。
我妈妈建议我用奶奶做的炖菜来改善心情，让这些不确定的日子变得明朗。她说:“这是做剩菜的好方法。”“另外，这是你奶奶给我做的，在我生下你之后就送过来了!”她把完整的食谱发给了我，甚至还安排了一次社交距离远的食材递送。我不是厨师但是我的丈夫——家里大部分的饭菜都是他准备的——很想休息一下。“你应该做这件事，”他怂恿我。
所以，我做了——用我奶奶的盘子来准备和组装我在成长过程中吃过无数次，但从未自己做过的炖菜。我把胡萝卜切碎，把小土豆削皮，按照食谱的要求，我用预先切好的肉来节省时间。“别忘了那袋冻豌豆!”我妈妈通过FaceTime提醒我。最后，放入烤箱(五个小时)。
在我品尝它之前，我就能闻到它的味道，我的童年和在缅因州度过的夏天的香气在房子里飘荡。我把这道菜端给我丈夫和满腹狐疑的孩子吃，就在我祖母多年前给她自己家端这道菜的那张餐桌上。就像我记忆中的那样——一大碗充满番茄味的舒适食物。就像我小时候一样，我在自己的碗里塞了更多的土豆而不是牛肉。百胜。
现在在我奶奶为她自己的家人做过很多次的房子里享用这道食谱，真是太奇怪了。
那天晚上吃完晚饭(顺便说一句，我妈妈是对的——剩下的东西持续了一周)，在接下来的几周里，我发现自己适应了更多小时候忽略的细微差别。例如，我祖父用来观鸟的双筒望远镜(薄年轻时的我想，这枚戒指还挂在他放戒指的地方。我把他们抓出来看海鸥。一两个星期后，我跑去找他们，我们眼花缭乱地发现，不是一个，而是两个白头海雕在池塘上方巧妙地俯冲。
我发现自己在树林里折回，来到了一个被潮水冲刷出的小海湾——我过去常常在那里抓螃蟹，一玩就是几个小时。这一次，我带着我蹒跚学步的孩子，就像我曾经做的那样，他在泥泞中漫步、探索，真是太开心了。但现在，作为一名家长，我的喜悦来自于亲眼目睹他发现这些小快乐。
我甚至开始真正享受在这个房子里的晚餐时间，这是我小时候除了桌子上的食物几乎没有注意到的事情。(我饿了!)现在，我把它看作是我所经历过的最真实的黄金时间里充满温暖阳光的时刻，它是无声的、仁慈的晚餐铃声。大自然母亲对家庭时间的关注。(我奶奶一定很喜欢。)
自从我们开车来这里，已经有六个星期了，而且还在数着。虽然这座房子因为我童年的回忆而如此熟悉，但作为一个成年人，我仍然在通过自己的眼睛去看它。就像炖肉一样，我觉得这是我第一次品尝它。
但我童年时的自己和成年后的自己有一些共同之处。那时候，这栋房子是个避难所。我暑假的大本营，我可以去看望我的祖父母，在去冰淇淋店和海滩跑步的间隙和我的表兄妹们一起玩。现在，它仍然是一种逃避——但已经大不相同了。这是一个可以让我躲避对世界(和COVID-19)恐惧的地方，也是一个让我拥抱家庭时光、真正放慢脚步的避难所，就像我祖父母在近50年前建造它时所设想的那样。
成分
1.5磅炖牛肉，预先切好或切成小块
4到6个土豆，去皮，切成四等份
2个中等大小的洋葱，去皮切块
2根胡萝卜，去皮切块
1罐8盎司的番茄酱
1罐12盎司的V-8果汁
3茶匙木薯粉
一包洋葱汤
半杯葡萄酒(如果没有葡萄酒，可以喝啤酒)
1袋冻豌豆
一片月桂叶
方向
1.将肉块放入防漏锅中，撒上木薯粉搅拌。
2.倒入8盎司的番茄汁。搅拌。
3.加入洋葱，胡萝卜，红酒，土豆，月桂叶。把V-8果汁倒在上面。
4.把冷冻豌豆放在上面。
5.盖上盖子，250度烘烤5小时。
6.一周都要吃。