根据专家的说法，节食不起作用的5个原因和11件事

1.节食会导致新陈代谢减慢

是的，你需要热量不足来减肥(换句话说:你需要燃烧比消耗更多的卡路里)，但是摄入太少的卡路里会对你的新陈代谢造成严重破坏。一项研究发表在杂志上环境卫生和预防医学，研究了重度低卡路里饮食者和中度低卡路里饮食者的新陈代谢。研究人员发现，采用严重低卡路里饮食的受试者减肥速度较慢。其原理是，当你严格限制卡路里摄入时，你的身体会通过减缓新陈代谢来过度补偿，以充分利用你摄入的卡路里是消费。

2.饮食会扰乱你的饥饿感

你花在节食上的大部分时间都被用来忽视或抑制你的饥饿感。从长远来看，这会使你对自然饥饿信号的反应更弱，这反过来又会使你更难倾听身体的声音，更难调节体重。Sandra Aamodt博士，著有为什么节食会让我们变胖，告诉美国全国广播公司“你变得更容易情绪化进食，因为无聊而进食，更容易受到环境暗示的影响，这些暗示告诉你要吃得比你的身体实际需要的多。

3.节食减肥只是暂时的

饮食最大的问题之一是，它们不是一个可持续的解决方案。这是一个熟悉的故事:你尝试了某某流行的饮食三个月，减掉了15磅。你兴奋。不过，在恢复正常饮食模式后，体重又会悄悄回升。研究一次又一次地表明，通过节食减肥是非常暂时的。一个1996年在哈佛医学院学习例如，研究人员对192名参与者在节食计划期间和结束后进行了调查。小组成员平均减重49磅在节食计划。三年后，“他们的平均体重仅略低于节食开始时的体重。在结束节食计划后，12%的受试者保持了75%的减重，57%的受试者保持了至少5%的减重，40%的受试者反弹回来的体重超过了他们在节食期间失去的体重。”一个2007年加州大学洛杉矶分校的研究发现了很多相同的东西。加州大学洛杉矶分校心理学副教授、该研究的主要作者特拉西·曼恩说:“最初，你可以用任何一种饮食方式减掉5%到10%的体重，但随后体重又会反弹。我们发现大多数人的体重都恢复了，甚至更多。只有一小部分参与者发现体重持续减轻，而大多数参与者发现体重完全反弹。对大多数人来说，节食并不能带来持续的体重减轻或健康益处。”

4.饮食妖魔化食物(以可能不健康的方式)

把食物视为敌人会让你从一项本应令人愉快的活动中失去乐趣。它还会导致饮食失调。即使是被宣传为健康或注重健康的饮食也可能导致一种相当新型的饮食失调，即正常厌食症。根据全国饮食失调协会“‘正统饮食症’(orthorexia)这个词出现于1998年，指的是对适当或‘健康’饮食的痴迷。尽管意识到并关注你所吃食物的营养质量本身并不是问题，但患有正常厌食症的人过于执着于所谓的‘健康饮食’，以至于他们实际上损害了自己的健康。”与其给食物贴上“好”或“禁食”的标签，不如让自己吃你想吃的东西，但要有节制。

5.饮食压力会导致暴饮暴食

如果你曾经节食过，你就知道这不是一个非常愉快的经历。你剥夺了自己的卡路里和你真正想要吃的食物。节食的压力让你感觉不好，而且这不利于你的进步。研究这个在日记里食欲他们发现压力荷尔蒙皮质醇的增加与暴饮暴食有关。此外，皮质醇水平升高也会导致胰岛素水平升高，血糖下降，使你渴望含糖、高脂肪的食物。

1.谨慎地吃

想象一下:你坐在电视机前，端着一份本该分两餐吃的外卖大餐。不管你在看什么，你都全神贯注地看，在你意识到这一点之前，你已经无意识地完成了你的整个订单。为了避免无意中暴饮暴食，试着练习一下用心饮食这句话的基本意思是，你要活在当下，平静地有目的地吃东西。它还能把吃东西的行为变成一种非常愉快、没有压力的体验。

2.自己做饭

当然，这是更费时的，但自己做饭而不是出去吃，是一个超级简单的吃得更健康的方法(而且，作为一个额外的好处，省钱)。餐馆的菜里放满了糖、盐和其他不健康的配料。另外，分量通常都很大。在家做饭可以确保你确切地知道你的食物中都有什么，让你更好地控制你吃了多少。

3.保持水分

坚持喝水是你能为你的健康做的最好的事情之一，也是最简单的事情之一。除了保持你的皮肤清洁和你的能量，保持水分促进你的新陈代谢，让你有饱腹感(每a牛津大学2015年的研究)，让你远离我们上面提到的那些对身体不好的饮料。

4.阅读成分标签，而不是卡路里

仅仅因为我们反对严格的卡路里限制并不意味着你应该完全忽略营养信息。更重要的是知道要从标签上寻找什么。一份产品可能只有100卡路里，看起来很健康，直到你看得更低，发现它还含有高达10克的糖。这是一个超级有用的标签阅读入门我们一次又一次地回顾。

5.不要刺激食物

不要因为连续三天去了健身房而奖励自己一份披萨和一杯奶昔(这几乎抵消了你在骑自行车上付出的努力)，去修个指甲或做个按摩买一本新书你一直在盯着我。

6.要有耐心

冰冻三尺非一日之寒，你的体重也不会因为吃了一份沙拉而减轻。如果减肥是你的目标，善待自己和自己的身体是至关重要的。你可能是那种动不动就能减肥的人，但你也可能不会，这没关系。放自己一马，当一周后，你看起来不像哈迪德姐妹时，不要放弃。

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7.充足的睡眠

和我们一样，当你没有足够的睡眠时，你可能会更痛苦，但你知道吗，疲劳也会给你的减肥目标带来灾难。研究这一个刊登于护理学术杂志研究表明，睡眠不足会增加饥饿感和食欲，还会扰乱胃饥饿素和瘦素激素的水平，导致体重增加。

8.停止摄入卡路里

当我们想象那些让我们保持多余体重的东西时，我们通常会想到蛋糕、薯条和薯条。我们经常忽略我们喝的饮料中所含的卡路里(和糖)。想要在不计算卡路里的情况下减肥，限制苏打水(普通和减肥)，高级咖啡饮料和酒精。我们知道冰焦糖玛奇朵很诱人，但试着训练自己更喜欢黑咖啡。

9.补充蛋白质

原因有三:摄入蛋白质会降低食欲，增加脂肪燃烧，帮助你增加肌肉。基本上就是健康目标的三要素。请注意，蛋白质并不一定是鸡肉或红肉——这里有七种极好的无肉来源从鹰嘴豆和扁豆到藜麦和芝麻酱。

10.允许自己吃零食

当你每天吃少量食物时，你就不太可能在传统的用餐时间感到饿了。但是当我们说“零食”的时候，我们说的是健康的选择。这里有九种饱腹食物整天大嚼特嚼，这不会破坏你的饮食习惯，但仍然会让你精力充沛。

11.使用较小的盘子

视觉上的小伎俩不会伤害任何人，对吧?用更小的盘子吃饭，实际上是在欺骗大脑，让它认为你吃得更多了。这听起来有点古怪，但在实践中，它确实对我们有用。(请注意可能效果不太好如果你特别饿的话。)