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偷窥树叶绝对是一种时尚，尤其是对那些住在城市里的人来说。这是一天的逃亡树叶的变化在一些不常见的道路或徒步旅行，然后吃点早午餐。但这并不是树叶观光之旅能做的全部，尤其是在哈德逊河谷。有太多了啤酒厂、酿酒厂和酒庄它既提供季节性的啜饮，又提供令人惊叹的树叶观赏。你可以策划自己的饮酒之旅(请负责任!)，探索哈德逊河的多个区域，沿途享受一些成人点心，或在这些地方的任何一个停下来，在一天结束的时候放松一下，同时欣赏所有美丽的风景。
以下是12家酒庄、酿酒厂和啤酒厂的名单，它们将是纽约哈德逊河谷赏叶之旅的完美补充或甜蜜结尾。
在一所古雅、简单的白色房子里，可以俯瞰环绕哈德逊河谷的群山美景哈德逊查塔姆酒庄．白色的灯光串在带有火坑的户外休息区，使这个哈德逊河谷的站点成为一个宝石般的聚会场所。不过别担心，这里的酒也很特别。老板史蒂文·罗萨里奥(Steven Rosario)和贾斯汀·尼克尔(Justen Nickell)是在烹饪学校认识的，他们决定从原来的主人那里接手这处房产，酿造朴实而令人愉快的葡萄酒。罗萨里奥说，喜欢赏叶的人在室外凝视树叶时，可能会喜欢酿酒厂的Pet Nats或它的皮肤接触Gewurztraminer。玫瑰苹果酒和切鲁瓦庄园(Estate Chelois)是秋季葡萄酒的最后一款。用奶酪或熟食板犒劳自己，因为这里的热情好客很到位。
在新帕尔茨的沙万冈克山(Shawangunk Mountain)地区周围的一块田野里，地上有一块小牌子，上面写着“威士忌”，指着一座看起来更像奶牛场而不是酿酒厂的建筑(惊讶吧!)Coppersea蒸馏以传统的蒸馏方法为傲，使用当地的原料和从谷物到玻璃的方法酿造烈酒。黑麦威士忌、波旁威士忌和麦芽威士忌都可以从酿酒厂买到，而鸡尾酒则在蒸馏室里供应。
这家啤酒厂坐落在哈德逊河东岸(我们敢说风景如画吗?)户外区域和室内品尝室(有美味的食物!)总是熙熙攘攘，而且有充分的理由——这里的啤酒非常好。恶化,帕斯,比尔森啤酒Peekskill啤酒厂有这一切。最好的部分?你不需要去其他任何地方，从纽约坐火车来这里真是太棒了。虽然啤酒厂有食物，但离市中心只有几步之遥，那里有酒吧、咖啡店和其他餐馆(你好，塔可潜水酒吧)在哈德逊河谷度过了一个完整的秋天。
无论你停在哪里，风景都是Robibero酒厂是无与伦比的。坐在被葡萄包围的草地上，你可以自带食物野餐，或者在甲板上预留一个位置，可以看到眼睛所能看到的葡萄藤(但只允许现场购买食物)。品尝四杯的价格是每人20美元，但这里的酒太好了，你会想要更多的。品尝该品牌屡获殊荣的87系列葡萄酒(北方和南方!)，或令人惊叹的雷司令干酒，这是一年中的这个时候的完美选择。留下来看日落，你不会后悔的。
在纽堡市中心，就在乔治·华盛顿总部的对面精神实验室．这家酒厂生产波旁威士忌、黑麦威士忌、杜松子酒和伏特加酒，所以每个人都有自己的口味，但真正的体验在于它的瓶装鸡尾酒和品酒室。换季后，你可能还能点到菜单上的芙蓉鸡尾酒或激情鸡尾酒，但相信我们，你会想看看有什么新鲜的。或者选择经典的曼哈顿酸樱桃或老式血橙。哈德逊河几乎360度的景色和周围的树叶也不会有什么坏处。
苹果酒和风景，你还能得到更多秋天的东西吗?我们认为不是。而且，你在这家大型酒店的前哨店不仅能喝到传统的苹果酒愤怒的果园品牌。这里也有实验用的和小批量的。试试木睡者苹果酒的新花样，试试冰苹果酒(像冰酒但更好)，或者看看有什么现成的。如果你喜欢它，你可以加入苹果酒俱乐部，在树叶枯萎后，在家享受一些独家饮料。吃个披萨，倒杯啤酒，坐在宽阔的草坪上，欣赏该地区所有令人惊叹的秋季色彩。
还有什么比红色谷仓里的鸡尾酒更美丽的吗?是的，秋天的时候，红色谷仓里有鸡尾酒。泰康利酒厂也以波旁威士忌和威士忌品种闻名，从入口就提供了最好的季节。品鉴室只在周六开放，不需要预订(评分)，先到先得。来一趟旅行，喝一杯调酒师卡罗尔·安(Carol Ann)设计的时令鸡尾酒，在宽敞的露台上找个地方，玩一些草坪游戏，或者在俯瞰风景优美的农田的火坑旁取暖。现场不允许吃东西，但可以在室外吃。品酒室也提供啤酒、葡萄酒和软饮料，适合那些不喝烈酒的人。更好吗?宠物狗也可以跟着，因为狗是允许进入的。
在俯瞰河流和山脉的甲板上是最好的地点Benmarl酒厂它号称是美国最古老的葡萄园。沿着一条你不确定是不是对的土路走(我们保证是对的)，看到这座坐落在小山上的意大利风格别墅。预订最好的座位，因为步入式座位有一个更小的地方可以欣赏广阔的山景。你不仅可以整天坐在这里欣赏风景，而且这里的食物和饮料也很美味。有很多不同的披萨供你尝试，本马尔也不吝惜熟食板。最好的部分?你在帐篷里点餐，他们会给你一个蜂鸣器，提醒你食物准备好了，所以你不需要站着等。虽然这家酒庄以用60年的葡萄酿造的黑Baco Estate Noir而闻名，但它正在逐步淘汰这些葡萄，为新葡萄腾出空间。所以，在你还可以的时候，一定要试一试。其他值得注意的品丽珠小品丽珠(Cabernet Franc Petillant)和品丽珠庄园(Estate Cabernet Franc)。
Tuthilltown精神酒厂是哈德逊威士忌的产地，它在烈酒行业掀起了波澜。哈德逊威士忌开放酒吧服务和品酒，有很多改头换面的哈德逊威士忌可以尝试，比如Bright Lights Big Bourbon, Do The Rye Thing, Short Stack和Backroom Deal。或者，带一瓶半月果园杜松子酒或苹果伏特加回家，这是在酒厂独家出售。充足的户外座位也可提供，所以你不必错过任何一个秋天的天气。更酷吗?Tuthilltown磨坊也是纽约州历史上持续运营时间最长的磨坊，并于1982年被列入国家历史遗迹名录。历史悠久、美味可口、风景优美?我们称之为三赢。
如果我们说是啤酒引诱我们进来的，那就是在撒谎。这绝对是Instagram。坐落在纽约州的比肯，哈德逊河谷啤酒厂这里有很多欢乐时光前可以徒步的小道，也是观赏树叶的绝佳位置。然后在哈德逊河谷品尝一些最有趣的啤酒。这里的酸啤酒很多，有一款酸的农家麦芽酒和几款酸的IPAs，但这家啤酒厂实际上有特别令人印象深刻的多种选择。黑啤、IPAs、贮藏啤酒甚至硬苏打水都可以解渴。一个户外露台在周末开放，吸收秋天的最后一点阳光。
无论是美丽清爽的秋日还是有点阴沉的天气，奥兰治县蒸馏是完美的解决方案。酒坊坐落在一个古老的棕色谷仓里，拥有一个配有灯光和燃木炉的令人惊叹的休息区，给人一种超级舒适的感觉。舞台经常被现场音乐所占据，滑动的谷仓门可以打开广阔的空间，这使它成为坐下来品酒的完美地方。尝试Field 47来获得完美的秋天感觉，或者选择经典的Old Fashioned。
好吧，也许你想带一瓶去徒步旅行。或者去野餐。我们明白了，你不会总想待在一个地方。看看金斯顿葡萄酒有限公司在这里，老板迈克尔·德拉普金采购了最独特的葡萄酒之一。有机雷司令(Riesling)和接触皮肤的小品酒放在一起，因为这家店强调生物动力学、有机和天然葡萄酒。额外的好处是:所有这些葡萄酒都价格实惠，正如德拉普金指出的那样，你不需要花很多钱就能喝到精致的葡萄酒。你一定会带一瓶去野餐，可能还会带一些给以后吃。