西葫芦加防风草意式咸肉
有没有想过给孩子做饭就是不停地吃热狗和手肘通心粉?大卫·弗兰基尔和路易斯·文达尔家的西葫芦加防风草意式烟肉绿色小厨房把一个健康的旋转，一个深受喜爱的喜爱，碰巧也是成年人认可的。值得一提的是，从制作开始，它的制作时间不到30分钟。
法兰基尔和文达尔写道:“意大利干酪面肯定是有史以来最受欢迎的儿童菜肴之一。”“难怪;它的口味简单，奶油味十足，配以大量的意大利面和咸甜酥脆的大块东西。在我们的版本中，我们使用了小块的欧洲防风草，它会像意大利烟肉一样变脆，我们将螺旋西葫芦混合到意大利面中，增加蔬菜含量，但仍然和原版的味道和质地相似。”
当你在厨房里有多余的手时，将西葫芦螺旋化是一个有趣的(更不用说简单的)过程，你的孩子会喜欢负责。
盒装芝士通心粉，我们在另一面见。
配方经允许摘录自绿色小厨房通过大卫·弗兰基尔和路易斯·文达尔，由哈迪·格兰特出版社出版，2019年5月。
成分
海盐
7盎司(200克)全谷物意大利面
4汤匙橄榄油，分成两份
2根欧酥去皮切成棒状
1个中等大小的红洋葱，去皮切成薄片
2瓣大蒜，去皮剁碎
½杯(100克)酸奶油
2个蛋黄
两汤匙磨碎的帕尔马干酪
2茶匙柠檬皮
现磨黑胡椒
1个中等大小的西葫芦，螺旋状或磨碎
磨碎的帕尔马干酪，特级初榨橄榄油和平叶欧芹，上桌
方向
1.将一大锅水烧开，加入一大撮盐。加入意大利面，煮7到8分钟，直到有嚼力，或根据包装说明。
2.煮意大利面时，在一个大煎锅中用中低温加热一半橄榄油。加入防风草，洋葱和一撮盐，sauté直到洋葱开始变软，大约8到10分钟。把大蒜和剩下的油一起倒入锅中，sautéing直到洋葱变成焦糖，欧洲防风草变成金黄酥脆，大约需要5分钟。
3.在一个中等大小的碗里，混合酸奶油，蛋黄，帕尔马干酪和柠檬皮。用盐和胡椒调味，然后放在一边。
4.当意大利面有嚼劲时，从火上拿下来，沥干水，保留一杯烹饪水。
5.将意大利面加入煎锅，加入少许烹饪水、酸奶油混合物和西葫芦，快速而轻柔地搅拌在一起。意大利面的热量会将蛋黄煮得恰到好处，使其变稠成一种光滑丝滑的酱汁，而不会弄乱。你可能需要加入更多的烹饪水，使酱汁稍微变稀。如果你喜欢的话，还可以撒上更多的帕尔马干酪，一点橄榄油和一小枝欧芹。
注意:对于成年人来说，你可以增加现磨的黑胡椒的数量，加入切碎的欧芹，和大量的蔬菜沙拉一起食用。
475卡路里
23克脂肪
55 g碳水化合物
12 g蛋白质
8克糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。