咱'atar与鞑靼保存柠檬油炸鱼

一个惊天动地的脆盘鱼和薯条看似一顿饭之外你需要找到你自己的厨房。但经典的菜是容易实现在家里比你思考,这道菜对咱'atar炸鱼与鞑靼保存柠檬现代香料架,一个新的食谱,雷切尔·沃克和以斯帖克拉克,证明了这一点。

咱不了解它'atar中东香料混合的烤芝麻、干漆树和干草药。芳香,坚果和泥土的柑橘,使它的最佳的调味料海鲜。“咱'atar杂乱音符…工作特别好鱼,”解释作者。鞑靼”保存加入切碎的柠檬给它一个强烈柠檬的味道,但是你可以交换这细碎的柠檬皮,如果你喜欢。”

鱼是冷冻面包后,与面粉,鸡蛋可以设置导致练习,坚持更好的一次炸。这样也会使鱼煮得过久,所以你每次都保证chippy-caliber结果。

^{摘录与许可现代香料架雷切尔·沃克和以斯帖克拉克通过艰苦的格兰特书籍出版,2023年5月。}