冬季红白菜苹果汤

我们来谈谈卷心菜．它又脆又甜，持久过在冰箱里，令人惊讶的是，它是万能的，但不像其他蔬菜那么受欢迎。让我们用安娜·琼斯的食谱中的冬季红白菜苹果汤来改变一下一:锅，潘，行星．

这是一种欢快的、生机勃勃的汤它符合所有的口味，”她写道。“我一整年都在做它，因为它在冬天很舒服，在更冷的春夏也足够有活力(想想罗宋汤)。甜的红卷心菜带有腌边，泥土味的葛缕子和一些新鲜的苹果．黄油烤核桃的嘎吱嘎吱声，莳萝的光亮，还有crème fraîche的奶油味。”

琼斯在这里使用植物性的crème fraîche，但如果你不是素食主义者，乳制品或一些浓稠的希腊酸奶也会很美味。

_{从一:锅，潘，行星安娜·琼斯著。版权所有©2021 Anna Jones。经企鹅兰登书屋有限责任公司的一个部门Alfred a . Knopf许可摘录。版权所有。未经出版商书面许可，本节选的任何部分不得转载或转载。}

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