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当涉及无麸质烹饪和烘焙时,你可能会说Aran Goyoaga是专家。所以她的苹果Blackbery Crumpter Tart是一个展示者 - 更不用说不令人意外和素食主义者。(!)
“这是你可以制作的最简单的无麸质和素食挞之一,”作者Cannelle et Vanille.告诉我们。“这是如此多才多艺 - 你可以使用你手头的任何其他水果。冷冻浆果,切片的梨或桃子,你可以添加其他温暖的香料,如豆蔻,肉豆蔻或橙色。“
如果馅饼状况让你紧张(相同),请放心,这一个实际上是万无一失的。“面团在一个碗里混合了,”她继续,“然后用手指压入奶油锅中,所以没有必要揉捏或滚动这么简单。”
证明简单也是美丽的......和美味。
Purewow在Residence计划中的厨师邀请来自世界各地的食物影响者和品酒制造商在我们纽约市测试厨房中创造新食谱。新利18官网登录电脑版
陶瓷礼貌亨利街工作室。
1杯(140克)超细糙米面粉
1杯(100g)杏仁面粉
½杯(100g)浅棕色糖
1茶匙犹太盐
10汤匙(140g)处女椰子油
⅓杯松子
6盎司(约1½杯或180克)黑莓,新鲜或冷冻
3个小或2个大苹果 - 减半,芯片和薄切片
1柠檬,果汁和热情
2汤匙砂糖
1或2汤匙木薯淀粉或玉米淀粉
1茶匙纯香兰提取物
½茶匙地肉桂
1.将烤箱预热至375°F。在一个大碗里,一起扔糙米面粉,杏仁面粉,红糖和盐。使用指尖加入椰子油并将其融入面粉,直到您有一个类似于粗砂的面团。面团应该丛生,但感觉稍微干燥。加入2汤匙冰水,用手混合,直到它达成松散的面团。
2.大约三分之二的面团,然后将其压入9英寸的粘性模具中,将其围绕边缘。将松果混合到剩余的面团中以使碎屑浇头。在准备填充时冷藏TART CRUST和碎屑顶部。
3.在一个大碗中,将黑莓,切片苹果,柠檬汁和热情,糖,木薯淀粉,香草和肉桂一起折叠在一起。如果填充非常湿,请加入1汤匙木薯淀粉。将水果加入替换模具,并撒上碎屑。
4.烘烤直到地壳是金色的,填充泡泡,45至50分钟。在切片前允许挞稍微冷却。
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