土耳其与樱桃和颤音香肠馅

1。土耳其:火鸡用盐和胡椒调味。机架上设置在一个平底锅和冷藏隔夜或烤前3天。

2。准备馅料:把干樱桃在一个小平底锅,倒入白兰地。把混合物中火煮沸,然后降低热量,再慢火煮2分钟。删除从热备用。

3所示。与此同时,加入融化的黄油在一个12英寸的锅,用中火加热。加入洋葱和芹菜炒,直到变软,大约5分钟。添加到香肠,用叉子破碎成小碎片,和炒,经常搅拌,10分钟,直到煮熟的和褐色。加入1汤匙哈里撒和¼茶匙海盐。液体添加樱桃,鼠尾草和榛子,煮2分钟。积攒布朗用木匙位。

4所示。把馅料混合在一个大碗里。添加到香肠混合物,帕尔玛和鸡汤。之前添加鸡蛋,味道和根据需要添加更多的海盐及胡椒。加入鸡蛋。预热烤箱至350°F。烘烤架在一个平底锅。

5。奠定了土耳其,外面表皮,大砧板和传播的芥末酱和剩余的汤匙在土耳其,哈里撒。

6。传播填料,½英寸厚层,肉,让各方½英寸的边界。不要丘填料或火鸡将很难。(剩下的填料在奶油焗烤盘,烤烘焙与土耳其的最后45分钟)。

7所示。开始在一个短的,卷的土耳其像果冻卷和塔克在任何试图逃脱的填料。领带与厨房烤坚决线每2英寸紧凑的汽缸。

8。把塞土耳其,seam-side下来,放到架子上烤盘。烤1¾2小时,直到一个即时可见的温度计寄存器150°F的中心。刷的土耳其融化的黄油在烘焙过程几次。

9。删除从烤箱的颤音,用铝箔覆盖它,让它在室温下休息15分钟。雕刻½英寸厚片,温暖与额外的填料。