螺旋红糖迷迭香薯煎锅

1.预热烤箱至350华氏度。

2.制作土豆:用曼陀林或锋利的厨师刀，将红薯横切成薄而均匀的圆形(约3毫米厚)。倒入大碗中，加入融化的黄油和橄榄油搅拌。用盐和胡椒粉大量调味。

3.在一个10英寸的煎锅里，把红薯片紧紧地排列成两个同心圆。把碗里剩下的黄油混合物倒在上面，然后用锡箔纸盖紧，烤到红薯变软，大约需要30到35分钟。

4.做面饼:在烤盘上铺上羊皮纸。在一个中等大小的碗里，将面粉、糖、迷迭香、盐和胡椒粉搅拌均匀。倒入融化的黄油，然后用手搅拌，挤成块状。

5.将面团均匀地铺在准备好的烤盘上，确保一些大块状的面团保持完整。当红薯还剩大约10分钟时，将其放入烤箱，烤至金黄色。

6.将烤箱调至425华氏度。揭开红薯的盖子，烤10到15分钟，直到开始变黄。

7.食用前，在红薯上撒上一些脆饼。