红薯饼卷蜂蜜黄油釉
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当生活给你剩下的土豆泥甜土豆,把一个页面从蕾妮Kohlman新的食谱,蔬菜:一个爱情故事这些羽毛很轻,使红薯饼卷。它们精致动荡的,温柔的碎屑和愉快的蜂蜜黄油釉。
“这些都是脆的私生子饼干和软面包,”她写道。“他们也是一个伟大的方式使用任何剩余的甘薯在冰箱里,虽然我做的声明一旦你有品味,你有意会捣碎橙色的常规根菜。”
Kohlman解释说,这些卷是优秀的在一年中的任何时候尤其是在假期。如果你足够幸运有剩菜,试着把火鸡或火腿片在一个美味的三明治。
配方的蕾妮Kohlman蔬菜:一个爱情故事,版权©2021年蕾妮Kohlman。允许转载的火绒版本。
成分
饼干卷
2茶匙活性干酵母
⅓杯温水120°F (110°F)
2½杯子中筋面粉,加上更多的除尘
½杯砂糖
1茶匙发酵粉
1茶匙盐
¼茶匙红辣椒
½杯冷无盐黄油,立方
1杯冷纯红薯泥
初榨橄榄油,碗和锅
釉
3大汤匙无盐黄油,融化了
1½汤匙蜂蜜
片状盐
方向
1。准备饼干卷:在一个小碗里,搅拌酵母温水。让站在泡沫之前,大约5分钟。(如果没有泡沫,你将不得不重新开始。)
2。在一个中等大小的碗里一起搅拌面粉、糖、泡打粉、盐和辣椒。降低冷黄油(我用我的手),直到混合物是易碎的,显示与豌豆大小的黄油。加入酵母混合物和红薯,直到面团形成一个球。
3所示。将面团取出,轻轻磨碎的表面。揉到光滑和弹性,大约5分钟。面团会很软,粘,所以你需要保持柜台轻轻磨碎的揉。用橄榄油轻轻油脂一个大碗里,把面团内部,转向外套。覆盖保鲜膜,让面团上升一个温暖、宽敞的空间,直到它的规模翻了一番,——这1到2个小时。
4所示。穿孔的面团。上轻轻地磨碎的表面,拍面团成¾英寸厚的圆。使用2½英寸圆刀,把面团切成圈,涂的残渣。你应该约12饼干卷。将饼干放入盆中取出13英寸9英寸的烤盘,目标3行4饼干。很好,如果他们相互依偎。如果你有超过12卷,符合附加到一个更小的烤盘(烘烤时间不变)。覆盖保鲜膜,让上升同样温暖的地方直到翻了一番,40到50分钟。预热烤箱至400°F。
5。烤的饼干卷15分钟,然后关掉加热到375°F。烤到深金黄色,10到12分钟。
6。把锅从炉子和冷却卷5分钟。
7所示。准备釉:用一个小碗,将融化的黄油和蜂蜜。顶部的温暖与滚刷釉,洒上盐片状。冷却辊,直到几乎温暖在吃之前。这是最好的一天吃他们,但剩菜可以温暖第二天在300°F烤箱的结果。
241卡路里
11克脂肪
33 g碳水化合物
3 g蛋白质
11 g糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。