甘薯培根西兰花鸡蛋松饼
2020年4月23日发布
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克尔斯滕·巴克/巴克赤裸厨房
我们爱吃的东西:早餐吃鸡蛋。我们不喜欢的事情:站在火炉旁为家里的每个人做太容易做的鸡蛋。这些甘薯、培根和西兰花鸡蛋松饼来自克里斯汀·巴克的新食谱，巴克赤裸厨房．它们快速、饱腹、健康(它们不含麸质和乳制品!)
“我制作美味鸡蛋松饼的秘密武器:萨尔萨酱，”巴克写道。“它增加了甘薯、培根和西兰花的美味。提前做好松饼，放在冰箱里，工作日忙的时候可以随手拿着就走。”
想要改变一下吗?把蔬菜换成你有的任何东西。别忘了吃培根。
摘自巴克赤裸厨房©2020作者:Kirsten Buck。摄影©2020由Kirsten Buck。转载由霍顿米夫林哈考特允许。版权所有。
成分
方向
1.预热烤箱至400华氏度。在12杯的松饼罐中涂抹酥油或透明黄油。
2.在一个中等大小的碗里，搅拌鸡蛋，椰奶，莎莎酱和营养酵母。加一撮盐和胡椒调味。备用。
3.在煎锅中用中火烹饪培根，偶尔搅拌一下，直到脂肪溶解，培根变脆。用漏勺将培根转移到纸巾上。在同一个煎锅中加入红薯和西兰花，搅拌，直到变软，大约5分钟。
4.在每个松饼杯里放一些红薯-西兰花混合物和培根。将鸡蛋混合物均匀地倒入每个杯子中，然后搅拌，确保材料均匀分布。
5.移到烤箱里，烤15到20分钟，直到鸡蛋凝固。食用前稍微冷却，或盖在冰箱中保存最多3天。
营养成分
165卡路里
12克脂肪
5克碳水化合物
9 g蛋白质
2 g糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。