甜薄饼配焦糖梨和马斯卡彭奶油

1。做绉纱面糊：在一个大碗中，将牛奶与水，鸡蛋，黄油和香草一起搅拌。加入面粉和肉桂，混合混合。如果混合物看起来块状，请过滤。（如果提前进行，则可以将面糊存储，冷藏长达两天。）

2。煮薄饼：用融化的黄油（约1茶匙）刷中等的不粘锅或可丽饼锅，然后用中火加热。锅热时，请使用小钢包或½杯尺寸的杯子将面糊倒入锅中；倒入圆形运动以覆盖锅的整个底座。（您还可以将锅从燃烧器上抬起，然后将面糊旋转在底座周围以均匀铺开。）

3.煮薄饼，直到边缘看起来蕾丝和金色，大约3分钟。用橡胶刮刀松开边缘周围的薄饼，然后猛烈地来回摇动锅，从锅底上松开整个可丽饼。

4.用刮铲小心地翻转薄饼，然后煮至另一侧的黄金，约1分钟。将可丽饼转移到盘子上，并用一块羊皮纸或打蜡的纸将其转移到盘子上。重复步骤2至4，直到使用所有面糊为止。

5。进行填充：在一个小碗中，用奶油和糖果糖搅拌马斯卡彭蛋糕。搁置。

6.在一个大炒锅中，用中火加热黄油。加入梨片，红糖和肉桂；煮，偶尔扔，直到梨变成金色和柔软，约5分钟。

7.要食用，将2汤匙马斯卡彭奶油，3汤匙梨混合物和几个新鲜的黑莓放在每个可丽饼的中心。将可丽饼折叠成四分之一，并撒上大量的糖果和/或淋上蜂蜜。