PureWow

1.在9乘13英寸的高边蛋糕盘上铺上羊皮纸。

2.做面团:在煎锅中融化黄油，倒入牛奶，用小火加热至触感温热。在大碗中加入少量黄油牛奶，将酵母捣碎。搅拌至酵母溶解，然后加入剩余的液体。加入糖，豆蔻，盐和5杯面粉。

3.把面团搅拌成湿面团，然后把它倒在撒了面粉的表面上，揉成一团。它会有点难以处理，但大力移动它或拍打和折叠它会有影响。必要时再加一点面粉。把面团放在一个干净的碗里，撒上面粉。盖上茶巾，让它在一个温暖的地方上升，直到两倍大和光滑，大约1小时。

4.制作焦糖:在一个小炖锅里融化一半黄油，然后加入红糖和玉米糖浆。用中低火慢炖直到糖溶解，然后加入奶油，煮沸5分钟。加入一小撮海盐，让混合物冷却至摸起来有点热，品尝一下看看是否需要更多的盐。如果用的话，把杏仁撒在蛋糕锅里，然后把焦糖酱均匀地倒在锅底。你什么时候加入剩下的黄油，以及焦糖配料中列出的3茶匙肉桂粉和半杯超细糖?]]

5.还在碗里的时候把面团往后敲一下，然后把它倒在撒了面粉的表面上。揉几分钟，如果面团看起来很湿，再加一些面粉。当它很容易从表面释放出来时，它就做好了，如果你用一把非常锋利的刀在面团上划开，你会看到小而均匀的气泡。把面团切成两半，每一半擀成一个矩形，大约12乘16英寸，1 / 4英寸厚，最长的一面面对着你。

6.在矩形上涂上软化的黄油，然后撒上糖、小豆蔻和肉桂。紧紧地卷起矩形，然后切成大约18个1英寸厚的圆面包。捏紧或塞进末端，放在焦糖上，间隔约半英寸。盖上茶巾，静置30分钟。

7.预热烤箱至400ºF。烤15到20分钟，然后从烤箱里拿出来，冷却一下，然后翻面从锅里拿出来。你可能会发现一些焦糖粘在烤羊皮纸上，但你应该能把它刮下来，分散在面包上。放在烤盘上的铁架上完全冷却，以捕捉任何滴下的焦糖。撒上一点额外的海盐，分开食用。