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如果您出生于80年代或90年代,您可能会记得吃在Smockers Magic Shell中淹没的香草冰淇淋 - 您知道,当它击中冷冻冰淇淋时,巧克力酱会变得脆弱而冷(如魔术!)。多亏了糕点厨师艾琳·麦克道威尔(Erin McDowell)的10分钟,三个成分的食谱,用于草莓冰淇淋壳,我们将勺子首先跳入一大碗怀旧之中。
“我不喜欢冰淇淋中的很多块,但我喜欢浇头的外套,”无所畏惧的面包师。“此食谱使用冷冻干燥的草莓,这意味着您不需要太大的草莓味和美丽的颜色。它很容易推出,并使商店购买的冰淇淋看起来超级令人印象深刻。”
要记住的一件事:尽可能地将草莓磨碎很重要,因此值得将食品加工机或香料研磨机从橱柜中拉出。
哦,关于那些彩虹的洒了吗?他们是不可谈判的。
¼杯(5G)冷冻干燥的草莓
1¼杯(213克)切碎的白巧克力
3汤匙椰子油
1.在香料研磨机,小食品加工机或砂浆和杵中,将冷冻干燥的草莓研磨成非常细的粉末。
2.将白巧克力融化(在中等热的碗中,在中等锅中的中等锅中沸腾的水,或者在微波炉中以15秒的爆发为单位)。将椰子油和冷冻干燥的草莓搅拌到融化的巧克力中,然后混合混合。食用前让混合物冷却几分钟。
笔记:浇头可以在室温下储存长达两周。如果混合物在存储过程中变硬,则微波炉在15秒内爆发,直到再次变为液体。
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