草莓奶油奶油

1。做面团：在食品加工机的碗中，将面粉，迷迭香，白糖和盐混合在一起。加入立方黄油并脉搏，直到混合物类似于湿沙。随着电动机运行，一次在冰水中缓慢流式传输，每次1汤匙，直到面团开始形成球。

2.将面团塑造成磁盘，然后将其牢固地包裹在保鲜膜上。准备馅料时冷藏30分钟。

3。进行填充：在一个大碗中，将草莓，白糖，玉米淀粉和香醋搅拌在一起。将馅料放在一边。

4.将烤箱预热至350°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。

5.轻轻面粉您的工作表面。从冰箱中取出面团，然后使用滚动销，滚动成14英寸的圆圈。将面团悬挂在滚动销周围，然后将其转移到烤盘上。

6.使用开槽的勺子，将馅料转移到面团的中心，在边缘周围留有2英寸的边框。用手指将面团的边缘折叠起来，并在馅料上折叠。用鸡蛋洗涤刷面团的顶部，然后根据需要撒上甘蔗糖。

7.烘烤奶酪，直到外壳变成金黄色，馅料泡沫为40至45分钟。制作鲜奶油的同时，将奶酪放在一旁以完全冷却。（奶酪中的果汁在冷却时会变稠。）

8。制作鲜奶油：在装有搅拌附件的立式搅拌机的碗中，将浓奶油，酸奶油，糖果糖和香草提取物打成一片，直至形成中峰。

9.将奶油片切成楔形，然后加鲜奶油，然后上菜。