麻辣炒鸡和布鲁塞尔丝碗
2018年12月18日出版
Skinnytaste One and Done
球芽甘蓝用旺火炒的菜？为什么不呢?你不会看到辣炒鸡和碎布鲁塞尔碗Skinnytaste One and Done吉娜·霍莫卡(Gina Homolka)在中国外卖菜单上的一道菜，但我们非常喜欢用非传统的食材做的炒菜。
作者的一些热建议:“用锋利的刀把豆芽切成薄片，或者买切碎的豆芽，并确保你的锅很热，这样豆芽的边缘就会有点棕色，”霍莫尔卡建议道。“轻松爆炒的秘诀是什么?”在开始之前，把所有的材料都准备好。”
我们保证这道低碳水化合物的菜肴富含蔬菜，你甚至不会错过米饭。
成分
1茶匙葡萄籽油或菜籽油
1 / 2磅93%鸡肉粉
3汤匙低钠酱油
¼茶匙碎红辣椒片
½个小洋葱，切碎
2瓣蒜，切碎
半茶匙磨碎的鲜姜
3杯(7盎司)碎球芽甘蓝
半杯胡萝卜丝
四分之一杯切好的红甜椒
2盎司切片香菇
½汤匙味醂或干雪利酒
1茶匙烤芝麻油
1个中等大小的葱花，切片，用作装饰
方向
1.在一个大的不粘锅或炒锅里，用大火加热半茶匙葡萄籽油。锅热到冒烟的时候，加入鸡肉，半汤匙的酱油和辣椒片，把鸡肉炒成棕色，在烹饪的时候用木勺把鸡肉掰成小块，大约4分钟。加入洋葱、大蒜和姜，搅拌，直到变软，大约3分钟。转移到一个中等大小的碗中。
2.在锅中加入剩下的半茶匙葡萄籽油、球芽甘蓝和胡萝卜。煮，搅拌，直到棕色，大约5分钟。加入甜椒和蘑菇。倒入剩下的2汤匙半酱油、味醂和香油。烹饪，偶尔搅拌，直到蔬菜酥软，大约2分钟。
3.把鸡肉放回煎锅，搅拌，再加热约30秒。把锅从火上移开，用葱花装饰，分成两个碗。
营养成分
300卡路里
14克脂肪
19 g碳水化合物
27 g蛋白质
6克的糖
由
注:所示信息是毛豆根据可用成分和制备方法估算的结果。它不应该被认为是专业营养学家的建议的替代品。