辛辣的四川猪肉面条
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你怎么得到一个外卖解决速度记录?这20分钟的秘方辛辣的四川猪肉面条,从Nagi Maehashi新的食谱,RecipeTin吃晚餐,当然。她把著名的四川炒猪肉和青豆组合成一个美味的面条菜这是理想的每天晚餐。
“这里的简单three-ingredient酱是我的一个小秘密,“Maehashi写道。“它有它所有伟大的好吃的味道,一些平衡甜蜜和你可以让它辣的你想要的。诀窍是把绿豆很多孔的锅和一些生产焦糖在你的面条。这就是这道菜的味道就像直接从餐厅锅!”
酱汁是甜酱油,关键因素之一的甜酱油在印尼主要烹饪。你可以找到它在亚洲市场或在线。
摘自RecipeTin吃晚餐:150快速日常的膳食食谱新利18官网登录电脑版由Nagi Maehashi版权©2023。使用许可的出版商,乡下人出版社。保留所有权利。
成分
酱汁
1½汤匙蚝油
1½汤匙甜酱油(印尼甜酱油)
4茶匙辣椒酱oelek(见注释)
面条
9盎司新鲜或6盎司干瞧我的面条(见注释)
2汤匙植物油、分裂
2杯(7盎司)绿豆,削减和减少一半
½黄洋葱,细细切成小方块
1大蒜瓣切碎
2茶匙加上切碎的姜(可选)
7盎司绞肉
方向
1。酱汁:在一个小碗中,混合蚝油,甜酱油和辣椒酱oelek直到总和。
2。面:煮面条根据包装上的指示。排水,然后简要在自来水下冲洗。离开在滤器,直到可以使用了。
3所示。烧热1汤匙油在大型铸铁煎锅高温,直到它几乎是吸烟。加入青豆,蔓延在一层。只留给煮2分钟,搅拌每30秒,直到表面烧焦的,煮透。将bean来一碗,备用。
4所示。酷的锅15秒,然后在高温地方。剩下的1汤匙油,然后煮洋葱,大蒜和生姜(如果使用),持续30秒。增加地面猪肉和厨师,用木勺打破它,直到它主要变化从粉色到白色,约1分钟。加1大汤匙酱油,继续烹饪的猪肉另一个1分钟,直到它是褐色。
5。加入面条、青豆和剩余的酱汁。和两个木制勺子搅拌2分钟,确保面得到一些不错的焦糖化。两碗之间的鸿沟。
笔记
可以减少1茶匙的参巴oelek尖辣,或增加
6茶匙非常辣。
这道菜将与中厚或薄面条,干的还是新鲜的。您还可以使用两个方便面或拉面包,丢弃调味包。
绿豆可以代替芦笋或broccolini,纵向切成绿色bean-sized棍棒。
猪肉的效果最好,但是您还可以使用牛肉,鸡或火鸡。
铸铁或其他heavy-bottom锅是最好的,这样你就可以得到一个char豆类和焦糖的面条。不要使用一个不沾锅。这样的高温的烹饪会毁掉不粘锅的涂层。
剩菜将冰箱里3天。
735卡路里
37克脂肪
75克碳水化合物
29克蛋白质
6克的糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。