PureWow

1。甜甜圈:在一个小锅,用中火加热牛奶,直到它是温暖的触觉,约2分钟。牛奶的温度应该是95°F。(如果需要,让它冷却之后再继续。)

2。碗里用面团钩的电动搅拌机依恋,把热牛奶、酸酵、面粉、糖、肉桂、酵母、盐、鸡蛋和融化的黄油在低速3分钟。增加到中等速度和混合3分钟。

3所示。将面团盆中取出碗。盖上保鲜膜,让45分钟增加一个温暖的地方。它可能不是两倍大小,但看起来明显肿胀。

4所示。与此同时,使釉:在一个中等大小的锅,把汁中火炖。慢火煮至汁可以减少到3汤匙,然后转移到一个中等大小的碗里冷却。

5。糖粉和香草搅拌到减少果汁釉。封面和备用。

6。上轻轻地磨碎的表面,拍面团,直到½英寸厚。使用一个油炸圈饼刀(或两个圆饼干刀具,一个大的和一个足够小剪出中心)削减了甜甜圈(储备煎的漏洞)。你可以轻轻按下碎片在一起几次和削减更多的甜甜圈。

7所示。轻轻地盖上的甜甜圈磨碎的工作表面,让休息时热油。用一个大锅,中火加热3英寸的石油约350°F。(如果你没有一个温度计,可以使用甜甜圈漏洞测试油应该开始泡沫和快速上升到表面,然后慢慢变得金黄即可。)

8。行一个烤盘几层吸水纸毛巾和一个冷却架。炸甜甜圈数一次,直到他们两边金黄,大约4分钟。

9。把甜甜圈从石油漏勺,转移到准备架排水和酷。

10。把甜甜圈浸入准备釉,让坐5到10分钟让釉公司。