慢炖蒜粉捣碎的花椰菜
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照片:Liz Andrew/Styling:Erin McDowell

花椰菜是理想的低碳水化合物,低热量替代品的土豆,这就是为什么我们将其在所有物品中使用俗气的是tatertots。因此,当我们发现这种慢煮蒜蛋白的花椰菜泥时,它很快就成为了我们最喜欢的配菜。

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6份

1个头花椰菜,切成小块大小

5个大蒜丁香,被砸碎和剥皮

4杯蔬菜汤

3汤匙黄油,切成多维数据集

⅓杯希腊酸奶

2汤匙切碎的新鲜细香葱

1汤匙切碎的新鲜欧芹

1汤匙切碎的新鲜迷迭香

1茶匙大蒜粉

盐和新鲜的黑胡椒粉

1.将花椰菜,大蒜和肉汤放入慢炖锅中。花椰菜应完全覆盖在汤中。如果不是(它可能会根据慢炖锅的大小和形状而变化),请加一点水,直到水为止。

2.将慢炖锅打开,然后煮至花椰菜非常嫩,2½至3小时。将花椰菜和大蒜通过过滤器排干,预订½杯肉汤。

3.使用土豆泥或大叉将花椰菜捣碎。一旦将其捣碎后,加入黄油和酸奶,然后捣碎直至相对光滑(如果太硬,将钢包装在½杯保留的烹饪汤中)。

4.搅拌细香葱,欧芹,迷迭香和大蒜粉。用盐和胡椒粉调味。温暖。

94卡路里

7g脂肪

7克碳水化合物

3G蛋白

2G糖

供电

注意:显示的信息是基于可用成分和制备的EDAMAM的估计。不应将其视为专业营养学家的建议。

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