慢炖鸡肉卷饼砂锅
2019年4月25日发布
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
小常识:在家里做饭慢炖锅岩石。砂锅菜也是如此。玉米卷饼也是。所以我们想，为什么不把它们结合起来呢?下次你用这个方便的厨房用具时，做这个慢炖鸡肉卷饼砂锅食谱。警告:它很容易上瘾。我们喜欢它的另一个原因?在周中做准备很容易(只要在早上准备好一切)，但在特殊场合做准备同样令人印象深刻。所以买些玉米片，打电话给你的朋友，别忘了玛格丽塔酒。无论你是在庆祝五月五日节、墨西哥卷饼星期二还是只是度过这一天，你都不会对这个人失望。
成分
3块去骨去皮鸡胸肉，切成细条
一罐14盎司的黑豆，沥干水分
一罐14盎司的玉米，沥干水分
一罐4盎司的青椒
一罐28盎司的墨西哥辣椒酱
20个小玉米饼
三杯切碎的杰克芝士
1个红洋葱，切碎
3汤匙玉米卷调味料
新鲜切碎的香菜
葱花切片，随口味
酸奶油的味道
方向
1.在一个大碗里，把鸡肉和黑豆、玉米、青椒、红洋葱和玉米卷调味料一起搅拌。
2.把四分之一的墨西哥辣酱汁倒入慢炖锅的底部。把5个玉米饼铺在酱汁上，然后在上面放上三分之一的鸡肉混合物。撒上半杯奶酪。重复这个分层模式两次以上。
3.在第三层上面放上剩下的玉米饼、墨西哥卷饼酱和奶酪。
4.小火煮5到6小时。
5.配以酸奶油、切成薄片的葱花和切碎的新鲜香菜。
营养成分
1101卡路里
36克脂肪
110克碳水化合物
86 g蛋白质
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。