虾卷与新英格兰风味酱

1。煮虾:一锅盐水煮沸。准备冰浴在一个大碗里,备用。当水沸腾时,加入虾和做饭,直到亮粉色和完全不透明,大约3分钟。立即转移到冰浴冷却。

2。着装:在一个大碗里,加入蛋黄酱,柠檬汁,芥末和老湾。按你的口味加入盐和胡椒。加入芹菜和莳萝。

3所示。当虾很酷,将它从冰浴漏勺,拍干。虾切成一口大小的块,然后加入调料。搅拌相结合。

4所示。服务,加入融化的黄油在一个大煎锅,用中火加热。把面包放在锅切端下来,烤至金黄,大约30秒。翻转和烤面包的另一边至金黄,大约30秒。转移到一个托盘或个人盘子,填补与虾沙拉和细香葱。

注意:虾沙拉可以提前1天,保存在冰箱里。