PureWow

1.准备鱼:预热烤箱至400华氏度。在一个浅碗里，把味增酱、味醂、枫糖浆和香油搅拌在一起。加入鱼，淋上腌料。在室温下放置30分钟或冷藏一夜。

2.大米:用冷水冲洗几次，沥干水分。(这可以防止粘稠，但不是必须的。)

3.在一个中等大小的炖锅中，加入椰奶、1 / 4茶匙盐和米饭;煮开。盖上盖子，转小火煮15到20分钟，直到椰奶完全被吸收。从火上移开，静置5分钟，然后用叉子弄松。

4.准备西兰花:在烤盘上，将西兰花与葡萄籽油、半茶匙盐和胡椒粉搅拌均匀。放入烤箱，烤5到7分钟。

5.把西兰花移到烤盘的一边，加入鱼片。再放回烤箱，烤到鱼变薄，不透明，大约12到15分钟。如果鱼在烹饪过程中看起来有点干，用糕点刷刷上额外的腌料。由于糖的缘故，腌料可能会开始烧焦鱼的周围——这没关系。再刷上一点，让它完成烹饪。如果你喜欢烧焦一点的鱼，最后烤30秒。

6.用黑芝麻装饰鱼，如果使用，和西兰花和米饭一起食用。