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给一个人做鸡蛋很容易,但要给一群人做就很难了。所以,下次你请一群朋友来吃早午餐时,这是你的秘密武器:烤盘鸡蛋配烟熏三文鱼、奶油奶酪和莳萝。配上烤面包和含羞草鸡尾酒味道很好,配上百吉饼三明治就更好了。
1.5汤匙无盐黄油,室温下
12个鸡蛋
三分之一杯全脂牛奶
盐和现磨的黑胡椒
1 / 4杯切碎的新鲜莳萝,分开
一杯半切碎的烟熏鲑鱼
½杯奶油奶酪
½红洋葱,切碎
3大汤匙酸豆
1.预热烤箱至300华氏度。在烤盘上涂上软化的黄油。
2.在一个中等大小的碗里,搅拌鸡蛋。加入牛奶,用盐和胡椒调味。搅拌一半莳萝,保留另一半作为装饰。
3.将鸡蛋倒入准备好的锅中。将烟熏三文鱼均匀地铺在鸡蛋表面,然后加入奶油奶酪块。
4.把平底锅移到烤箱里,烤到鸡蛋刚刚凝固,大约15到17分钟。
5.把鸡蛋均匀地切成12片。立即上桌,配以红洋葱、刺山柑和保留的莳萝。
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