沙克舒卡配香肠和乳清干酪

沙克舒卡配香肠和乳清干酪

1.在中心位置放一个烤架，将烤箱预热到375华氏度。

2.在一个大煎锅里，加入碎香肠，用中火煮6到8分钟，直到香肠变成金黄色。盛入小盘备用。

3.在煎锅中加入油、洋葱和大蒜。用盐和胡椒粉调味。用中火煮10分钟，直到洋葱变成半透明。

4.加入甜椒，煮8到10分钟，直到稍微变软。加入番茄酱，继续用中火煮，搅拌均匀，直到番茄酱变成焦糖，大约需要5分钟。

5.加入烟熏辣椒粉，甜辣椒粉，孜然和香菜，煮到香料发香，大约3分钟。

6.加入番茄丁、蜂蜜和煮熟的香肠。小火炖20到30分钟，直到辣椒变得粘稠，西红柿稍微变少。用盐和黑胡椒调味。

7.将番茄混合物转移到深耐热盘子中。用勺子的背面在酱汁上划6个凹痕。

8.在长柄勺里打一个鸡蛋，然后小心地把它塞进凹痕里。重复剩下的鸡蛋。

9.用一个大烤盘盖上盘子，烤到鸡蛋煮到想要的熟度，15到18分钟的蛋黄软，溏心，35分钟的蛋黄硬。

10.从烤箱中取出沙克舒卡，在上面撒上意大利乳清干酪。淋上橄榄油，把香草撒在表面。热腾腾的搭配新鲜的硬皮面包食用。

素食Shakshuka

1.在中心位置放一个烤架，将烤箱预热到375华氏度。

2.在一个小锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，用中火煮8分钟，直到洋葱变成半透明。用盐和胡椒粉调味。

3.加入切片的甜椒，煮6分钟，直到甜椒稍微变软。加入番茄酱，继续用中火煮，搅拌均匀，直到番茄酱变成焦糖，需要2到3分钟。

4.加入烟熏辣椒粉，甜辣椒粉，孜然和香菜，煮到香料发香，大约3分钟。

5.加入番茄丁、蜂蜜和鹰嘴豆。小火炖15到20分钟，直到辣椒变粘稠，西红柿稍微变小。用盐和黑胡椒调味。

6.将番茄混合物转移到一个小耐热盘子里。用勺子的背面在酱汁上压出2个凹痕。

7.在长柄勺里打一个鸡蛋，然后小心地把它塞进凹痕里。重复第二个鸡蛋。

8.用一个大的烤盘盖上盘子，烤到鸡蛋煮到所需的熟度，柔软的蛋黄需要13到15分钟，蛋黄坚硬需要25分钟。

9.从烤箱中取出沙克舒卡，在上面撒上意大利乳清干酪。淋上橄榄油，把香草撒在表面。热腾腾的搭配新鲜的硬皮面包食用。