萨摩亚蛋糕

1.将烤箱预热到350华氏度。在12杯纸杯蛋糕烤盘的空腔里放上衬垫。

2.制作蛋糕面糊:在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌至松软，大约需要4到5分钟。

3.一次加入一个鸡蛋，每次加入后把碗的边缘刮干净。加入香草和椰子提取物，搅拌均匀。

4.在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。将一半的面粉混合物加入搅拌机，搅拌至完全混合。

5.将牛奶加入搅拌器，搅拌至完全混合。加入剩下的一半面粉混合物，搅拌均匀。拌入椰丝。

6.把面糊均匀地分在准备好的纸杯蛋糕衬里。烤制18到22分钟，直到把牙签插进蛋糕中心，取出来是干净的。完全冷却。

7.制作糖霜:在装有搅拌桨的电动搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌至松软，大约需要3到4分钟。加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

8.在每个纸杯蛋糕上舀1 / 4杯圆形的糖霜，铺到边缘，让糖霜堆积在中间。把糖霜裹在烤椰子上。