1.在一个小碗中，将芝麻酱，柠檬皮，柠檬汁，姜黄和大蒜粉搅拌在一起。逐渐加入3汤匙橄榄油，然后搅拌，直到敷料变厚且乳化。用盐和胡椒粉调味。

2.将Farro和1杯水带到一个小锅中用中火煮沸。将热量降低到低水平，然后慢火煮，直到Farro非常嫩，20至25分钟。搁置。

3.将豆子，1汤匙橄榄油和小茴香混合在一个小碗中。搁置。

4.用熏制的辣椒粉，香菜，剩余的1/4茶匙姜黄，盐和胡椒粉调味鲑鱼。用中火加热剩余的2汤匙橄榄油。加入鲑鱼并煮熟，不受干扰，直到一侧变成褐色，在中心不透明，大约5分钟。

5.将生菜叶子放在服务碗的底部。上面放上法罗，黑豆和鲑鱼。用鳄梨，葱和切成薄片的辣椒装饰；淋上调味料。