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我们不会自欺欺人:水果甜点通常会让人昏昏欲睡。除非它是用一整瓶rosé炖的,配上大量鲜奶油。那它就是全宇宙最棒的甜点了。
1瓶干rosé酒
½杯糖
1英寸长的新鲜生姜,去皮
1颗香草豆,纵向切开
6梨去皮
鲜奶油,供食用
1.在一个大锅里,加入rosé酒,糖和姜,小火慢炖。把香草籽刮进去;丢弃豆荚。搅拌直到糖溶解。
2.轻轻地把梨放入液体中,如果需要的话加入水,以确保它们完全被覆盖。
3.炖20到25分钟,直到梨变软。把梨从液体中取出,完全冷却。
4.把液体煮沸,煮,不盖盖子,直到它减少到大约3 / 4杯的糖浆液体。
5.上桌时,把每个梨都放在一个小盘子里。在每个梨上倒上两汤匙糖浆,配上鲜奶油即可食用。
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