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厨师和食谱开发商杰克·科恩(Jake Cohen)爱花椰菜(一个忙于我们内心的男人)。他还拥有一个事实,即他是一个大牧场的奉献者。因此,他很自然地将两者结合在一起,创造了一个奇迹般的配菜:烤花椰菜和芝麻酱牧场。
“我和希腊酸奶,新鲜的草药和芝麻酱一起吃了牧场,吃了一种腐败的酱汁,以窒息烤花椰菜的金黄色小花,”科恩在食谱中说话时说道。“我最喜欢的部分是您从阿勒颇(Aleppo Pepper)获得的小踢球,这是一种叙利亚品种,增加了最佳的热量,只能被牧场冷却。”
我们猜想您会舔干净的牧场碗。但是如果你做第二天,要在烤土豆上淋上毛毛雨。
Purewow的居住厨师厨师邀请了来自世界各地的食品影响者和品味制造商在我们的纽约市测试厨房中创建新食谱。新利18官网登录电脑版
塔希尼牧场
¾杯全乳子希腊酸奶
¾杯酪乳
¼杯大溪地
2汤匙柠檬汁
¼杯切碎的新鲜莳萝
¼杯切碎的新鲜细香葱
1茶匙洋葱粉
1茶匙大蒜粉
1大蒜丁香,细磨碎
犹太盐,品尝
菜花
2个中型花椰菜,分成小花
½杯特级橄榄油
1茶匙阿勒颇辣椒
犹太盐,品尝
新鲜切碎的莳萝和细香葱,用于装饰
1。做塔希尼牧场:在一个中等大小的碗中,将希腊酸奶,酪乳,芝麻酱,柠檬汁,莳萝,细香葱,洋葱粉,大蒜粉,大蒜丁香和犹太盐一起搅拌。搁置。
2。准备花椰菜:将烤箱预热至450°F。在锅锅上,用橄榄油,aleppo胡椒粉和盐涂上花椰菜。
3.烤,扔到中途,直到花椰菜变成金色和嫩30至35分钟。转移到盘子上,淋上塔希尼牧场。用切碎的草药装饰并食用。
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