PureWow

1.预热烤箱至425华氏度。

2.制作脆脆的面包屑:在烤盘上，把面包内部撕成最小的小块——有面包屑就好了。烤8到10分钟，让它稍微变干。从烤箱里拿出来放凉，直到手感凉下来。用你的手进一步打碎面包屑;淋上橄榄油，撒上大蒜粉、盐和胡椒粉。烘烤至深金黄色，约需6至8分钟。

3.汤:在另一个烤盘上，将西兰花铺成单层，淋上橄榄油，用1.5茶匙盐、1茶匙胡椒和红辣椒片调味(如果用的话);搅拌的外套。将西兰花烤至鲜嫩微焦，约25至30分钟。

4.在一个大锅里，用中火融化黄油，直到它闻起来有点坚果和烤面包的味道。加入洋葱，煮至半透明，大约5分钟。加入大蒜和百里香，再煮大约1分钟，直到出香味。用盐和胡椒调味。

5.向锅中加入一半烤好的西兰花，然后加入高汤和牛奶。用中火慢炖，然后关火。

6.使用浸入式搅拌机或搅拌器，将混合物搅拌至光滑。加入保留好的西兰花和奶酪丝，转小火搅拌，直到奶酪完全融化。品尝，根据需要加盐调味。

7.上桌时，将保留的the Rustik Oven™酸面团面包碗放入烤箱中加热约5分钟。把汤舀进碗里，撒上酥脆的面包屑。

注意:该食谱制作了额外的烤面包屑;如果需要的话，可以放在汤、意大利面和沙拉上面。