PureWow

1.制作烤苹果:预热烤箱至375华氏度。把苹果和黄油、柠檬汁、香草、红糖、肉桂、肉豆蔻和盐搅拌在一起。转移到烤箱里，烤到苹果多汁，开始焦糖化，40到45分钟。

2.在一个小碗里，搅拌糖和玉米淀粉。把混合物撒在苹果上，轻轻搅拌使其混合，然后均匀地铺成一层。回到烤箱继续烹饪，直到苹果变软，混合物变稠，达到酱汁的稠度，大约需要10到15分钟。从烤箱中取出，冷却至室温。

3.酥皮:将烤箱温度降至300华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。在羊皮纸上画一个9英寸的圆，然后把它翻过来。

4.在装有打蛋器的电动搅拌器的碗里，搅拌蛋白和鞑靼奶油，直到混合物变成白色和泡沫，大约2分钟。以缓慢、稳定的速度加入糖，继续搅拌蛋白霜至坚硬的峰值。

5.用勺子把蛋白霜放在画好的圆的中心，然后均匀地铺成一层，用指南保持它的形状。

6.把蛋白霜放进烤箱，然后把温度降低到275华氏度。烘烤大约2小时，直到蛋白霜表面酥脆干燥。关掉烤箱，让蛋白霜在里面完全冷却，至少需要一个半小时。

7.制作鲜奶油:在装有打蛋器的电动搅拌器的碗里，把奶油打至柔软的峰值。缓慢、稳定地加入蜂蜜，然后加入香草;继续搅拌至中等峰值。

8.要组装巴甫洛娃，轻轻地把蛋白霜转移到一个大浅盘上。把鲜奶油舀在蛋白霜上，然后把苹果舀在鲜奶油上。