大黄的蛋糕和奶油和咸味坚果
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如果你问我们,乱七八糟的蛋糕是被低估的。这是一个简单的方法来突出季节性的水果时,它是令人印象深刻的翻到一个托盘和它几乎装饰自己。服务这道菜为大黄的蛋糕(从岩洞焦点的新食谱,纸浆)和大量的cloudlike鲜奶油和盐山核桃对比鲜明的质地和风味。
“这黄油蛋糕会吸收大量的大黄的烹饪果汁,“她写道“但是期望它有点榨汁机比传统菠萝乱七八糟的蛋糕。添加一些玉米淀粉有助于保持它从一个完整的和总混乱。”
转载自纸浆:实用指南与水果烹饪通过磨料焦点的许可,2023年。照片©EE伯杰。
成分
大黄超过
1磅(455克)大黄,切成½英寸块
¼杯(35 g)玉米淀粉
½杯砂糖(100克)
4汤匙(60克)黄油,融化了
½杯红糖(100克)
蛋糕糊
9大汤匙(135克)无盐黄油,在室温下
¼杯(60毫升)脱脂乳
¼杯酸奶油(60克)
3大蛋黄
1茶匙香草精
中筋面粉1½杯(210克)
⅔杯砂糖(130克)
¾茶匙发酵粉
½茶匙粗盐
鲜奶油,服务
½杯咸山核桃,服务
方向
1。预热烤箱至350°F。黄油一轮9英寸蛋糕烤盘和羊皮纸。
2。大黄超过:在一个大碗里,把大黄、玉米淀粉、砂糖。
3所示。在另一个碗中,将融化的黄油和红糖,搅拌直到红糖溶解。
4所示。把穿着酱褐色糖的混合物倒进准备的蛋糕烤盘。勺子大黄混合物均匀倒入平底锅。
5。蛋糕糊:在一个中等大小的碗里,把黄油、白脱牛奶,酸奶油,蛋黄和香草。
6。在一个大碗里,倒入面粉,糖,发酵粉和盐。把湿成分与干燥。用搅拌机搅拌,打2分钟开发蛋糕的结构。
7所示。蛋糕糊的大黄浇头,确保大黄完全覆盖。烤,直到蛋糕是金黄色和一把刀出来清洁当插入到中心,27到30分钟。冷却蛋糕10分钟,然后放松边缘和转化到一个托盘。如果任何大黄混合物停留在锅里,只是勺子回的地方。
8。服务,切成楔形和高额的鲜奶油和少量盐山核桃。
328卡路里
15克脂肪
46克碳水化合物
3 g蛋白质
28克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。