之con鹰嘴豆泥炸玉米饼
12月9日,2019年出版
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如果你来洛杉矶和没有吃在米其林围嘴Gourmand-rated(又名高品质食品物有所值)游击队炸玉米饼,那么你需要书的另一个旅程。与此同时,这些容易之con鹰嘴豆泥炸玉米饼,厨师致敬韦斯利·阿维拉,你将结束。烤过的波布拉诺椒辣椒呈深绿色裹在温暖的玉米饼,炒洋葱,拉鹰嘴豆泥浓缩酸奶和一团,如果需要的话。
成分
方向
1。预热烤焙用具和行箔的烤盘。把poblanos放在烤盘,烤,偶尔,直到皮肤变黑和辣椒是温柔,8到10分钟。精心包装的辣椒铝箔密封在一个包。让他们在数据包大约5分钟。此时,您应该能够轻松地剥开皮。poblanos减半,去掉茎和种子,然后切薄片。
2。与此同时,减半和洋葱切薄片。加入洋葱片和橄榄油中锅,然后中火炒至洋葱是半透明的,温柔的,10到15分钟。添加切片poblanos和盐;炒,直到混合物完全变软,约5分钟。褶皱的鹰嘴豆泥和¼杯的水,搅拌至奶油和漂亮的,约2分钟。
3所示。分在温暖的玉米饼和香菜装饰的浓缩酸奶或希腊酸奶,如果需要的话。
营养成分
509卡路里
23克脂肪
66克碳水化合物
12 g蛋白质
10克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。