南瓜饼干配奶油芝士糖霜

1.预热烤箱至325华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸，轻轻喷洒不粘剂。

2.制作饼干:在一个中等大小的碗里，将面粉、泡打粉、小苏打、盐、肉桂、姜、多香果、丁香和肉豆蔻搅拌均匀。备用。

3.在一个大碗里，把鸡蛋和糖搅拌到淡黄色和光滑，大约1分钟。加入油、南瓜和香草搅拌均匀。把干的材料加入到湿的材料中，搅拌直到面糊完全混合，没有面粉块——不要过度混合。

4.将面糊舀成1 / 4杯的小堆，放在准备好的烤盘上，间隔至少2英寸。用偏移抹刀或小勺子，使饼干稍微光滑和扁平。

5.烘烤13到15分钟，直到饼干变蓬松，顶部坚硬，中间插一个蛋糕测试器，取出来干净。在烤盘上冷却10分钟，然后转移到铁架上完全冷却，同时制作糖霜。

6.制作奶油奶酪糖霜:在带有搅拌桨的立式搅拌器的碗中，以中速搅拌奶油奶酪和黄油，直到变轻变蓬松，约1分钟。加入香草和盐，搅拌均匀。将搅拌器调到低速，逐渐加入糖，搅拌至糖霜变厚、光滑、蓬松。

7.给饼干涂上糖霜，用抹刀或黄油刀在每块饼干上涂上几汤匙糖霜。饼干在室温下保存，包装或密封容器中，最多可保存3天。