猪肉米兰与黄瓜酸奶

1.将黄瓜剥离并切成½英寸的咬合大小的碎片，然后放入漏勺中，撒上茶匙犹太盐。放在一边，直到黄瓜碎片释放出一些水分，偶尔会扔13至15分钟。用厨房毛巾轻拍干燥，以清除多余的水分。

2.在一个大的搅拌碗中，将希腊酸奶，莳萝，细香葱，葱，柠檬皮和柠檬汁混合在一起。使用微型飞机，在大蒜中炉子。折叠在黄瓜中。用犹太盐和新鲜的黑胡椒粉调节调味料，并在室温下放置直至准备上菜。

3.使用高速搅拌机或食品加工机，闪电蛋白面包屑，直至细磨碎，大约5分钟搅拌搅拌器，大约10分钟的食物处理器。

4。Working with one piece of pork at a time, place the pork between two pieces of plastic wrap and use the flat side of a meat tenderizer to pound from the center of the pork to the outside, pounding out each pork chop until it’s about ¼-inch thin.

5.设置您的挖泥站。收集三个馅饼锅或浅碗和一个衬有羊皮纸的烤盘。在第一个锅中，将面粉和调味料撒上犹太盐和新鲜的黑胡椒粉。在第二个锅中，加入鸡蛋并使用叉子或搅拌。在最后的锅中，添加panko。

6.分批工作，用面粉，鸡蛋和Panko搭配猪排的两面，以确保猪肉被Panko完全覆盖。重复所有四个部分。面包屑后，将猪排放在烤盘上。

7.在大型的铸铁煎锅中，用中火加热菜籽油，直到热约5分钟。测试通过掉入一块Panko，看看油是否足够热。如果开始炸，是时候煮猪肉了。

8.分批工作，小心地将猪肉添加到煎锅中，用中低温烹饪，直到金黄色酥脆，连续地用钳子移动猪肉，以确保每侧约5分钟。放在架子或纸巾衬里的烤盘上，以排干多余的油，并立即在两侧用犹太盐调味。

9.一旦所有猪排都被炸了，您可以将猪肉米兰人切成薄片，以作为家庭风格的餐点，或者将排骨整整整整化并单独贴上。在用大量的黄瓜酸奶将黄瓜酸奶搅拌之前，让黄瓜酸奶搅拌均匀。如果您愿意，请在酸奶的中心做一孔，然后用额外的橄榄油淋上毛毛雨。在猪肉和酸奶上放上额外的细香葱，莳萝和新鲜的黑胡椒。

替换：如果您没有日本黄瓜，任何黄瓜都可以起作用。我们建议波斯黄瓜或无种子黄瓜。如果您使用普通的黄瓜，您将需要在切割之前将种子从中心取出，只静置约10分钟。这种酸奶的草药非常通用。帕斯利，龙拓，新鲜的牛至在这里都非常好。如果找不到葱，您可以轻松地换成葱，葱或半黄色洋葱的切成丁。

可选装饰：整个草药，沙拉蔬菜或豌豆芽是这道菜的绝佳补充。

笔记：黄瓜酸奶将在冰箱中保持长达4天。炸猪肉将在冰箱中保存1天。该食谱产生了大量黄瓜酸奶，可以在剩下的猪肉三明治上散布或用作蘸酱。