玉米粥肉酱砂锅

1.预热烤箱至375华氏度。在一个9 * 13英寸的砂锅盘和烤盘上涂上橄榄油或不粘锅喷雾。

2.做玉米粥:在一个大锅里，用中火慢炖汤汁或水。加入玉米粥，不断搅拌以混合。将混合物煮沸，然后转小火煮，偶尔搅拌，直到玉米粥变稠，远离锅的一侧，大约需要25到30分钟。

3.在玉米粥中加入黄油、帕尔马干酪和黑胡椒，搅拌均匀。将玉米粥倒在准备好的烤盘上，均匀地铺成一层。在做酱汁的时候让混合物冷却。

4.制作肉酱:在一个大锅里，用中火加热橄榄油。加入洋葱，胡萝卜和芹菜，sauté直到变软，4到5分钟。加入大蒜和sauté炒香，再煮1分钟。

5.将碎牛肉加入锅中，sauté直到完全熟透，6到7分钟。加入番茄，用中火慢炖。小火煮10到15分钟，直到味道变好，混合物稍微变稠。

6.搅拌一半和一半的混合物，慢炖。加入牛至和罗勒;用盐和胡椒粉调味。

7.将冷却后的玉米粥切成3英寸大小的正方形(不需要精确)。

8.用勺子舀一点酱汁到准备好的砂锅底部——刚好能覆盖住底部。加一层玉米粉，然后把剩下的一半酱汁浇在上面。把一半的马苏里拉奶酪均匀地放在酱汁上。

9.在第一层上面再放一层玉米粉;在上面均匀地撒上剩下的酱汁和奶酪。(砂锅可以做到这个程度，然后冷藏三天。)

10.把砂锅移到烤箱里，烤20到25分钟，直到酱汁起泡，奶酪融化。趁热上菜。