原料

脆皮

1杯通用面粉

½杯糖果的糖

½杯(1棒)黄油,融化

1茶匙犹太盐

填充

1杯覆盆子

¾杯砂糖

2个大鸡蛋

¼杯新鲜的柠檬汁(来自大约2个柠檬)

⅓杯通用面粉,筛选

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糖果糖,用于除尘

方向

1。使外壳:将烤箱预热至350°F。轻轻将8 x 8英寸的烤盘涂上不粘喷雾剂,并用羊皮纸排成一盘,留下一些悬垂物。

2.在一个中等大小的碗中,将面粉,糖果的糖和盐搅拌在一起。加入黄油并搅拌,直到面团聚在一起。(它会非常柔软。)

3.将面团转移到准备好的锅中,然后将其压成均匀的层,用手指将面团运到锅的边缘。转移到烤箱中并烘烤,直到边缘变成15至18分钟的边缘。在填充时冷却。

4。进行填充:在食品加工机的碗中,将覆盆子泥泥直至光滑。通过细筛网过滤果泥。(您应该最终得到大约⅓杯。)

5.在一个中等大小的碗中,将砂糖,鸡蛋和柠檬汁搅拌均匀。加入3汤匙覆盆子果泥和搅拌。搅拌面粉和少许犹太盐。

6.将馅料倒在冷却的地壳上,然后返回到烤箱,直到将馅料固定为20至25分钟。在用糖果糖的粉尘粉之前冷却,然后将其切成16个正方形。

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