凤梨韩式鸡腿
2018年8月15日出版
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell
不要再烤鸡了，用菠萝做的韩国鸡腿吧。由于辣椒酱、酱油和一整片菠萝，它们的甜味和味道令人难以抗拒。
成分
2汤匙特级初榨橄榄油
8个鸡大腿
粗盐和现磨的黑胡椒
1个红洋葱，切碎
3瓣蒜，切碎
一汤匙鲜姜末
2汤匙gochujang
3汤匙酱油
3汤匙米醋
1个菠萝，去皮去核，切厚片
1把葱花，斜着切成薄片
方向
1.预热烤箱至375华氏度。在一个大的，烤箱安全的煎锅中用中火加热油。
2.用盐和胡椒给鸡肉调味。将鸡皮朝下放入热煎锅中，煮至鸡皮均匀呈金黄酥脆，约需7至9分钟。
3.把鸡肉翻过来，再煮大约3分钟。把鸡肉移到盘子里。只留一汤匙的油脂从锅中取出。
4.加入洋葱、大蒜、姜和sauté，直到洋葱变软，大约5分钟。加入辣椒酱、酱油和米醋。把酱汁小火煮，直到它减少大约一半，变成浓稠的糖浆状。把锅从火上移开。
5.把鸡肉放回锅里，鸡皮朝上，把菠萝放锅里。把煎锅移到烤箱里，煮到鸡肉完全熟，酱汁变稠，大约12到17分钟。
6.把酱汁刷在鸡肉上。用葱花装饰鸡肉，立即食用。
营养成分
888卡路里
57克脂肪
41克碳水化合物
54克蛋白质
25克糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。