山核桃脆皮树皮饼干

1。制作山核桃脆皮树皮：用羊皮纸用非克利克喷雾和线条喷洒镶边烤盘;搁置。

2.在培养基的平底锅中，将糖，玉米糖浆和¼杯水结合在中等热量上。煮，搅拌经常，直到糖溶解，约5分钟。继续烹饪，直到混合物在糖果温度计上达到250°F。在黄油中搅拌并继续煮，经常搅拌，直至混合物达到300°F。

3.从热量中取出平底锅，搅拌在磷油，香草，小苏打水和盐中，并立即将混合物涂抹在制备的烤盘上至¼英寸厚度。完全凉爽，1至2小时。一旦冷却，切成½英寸块。保留脆弱的一半以供另一种使用。清洁镶边烤盘，再次用不粘的喷雾和带羊皮纸喷涂。

4.将巧克力放在煮水水中中型平底锅上的中型热安全碗中。不要让碗接触水或水煮沸。经常搅拌巧克力直至熔化和光滑。使用刮刀倒入烤盘上，以光滑到英寸厚度，并撒上脆性。完全凉爽，粗剁和放置在冰箱或冰箱中直到准备使用。

5。制作树皮饼干：将烤箱预热至350°F并用羊皮纸盖住几张烘焙板。在烤箱的前三分之一放置一个机架。

6.奶油在一块电动支架搅拌机的奶油中奶油和黄油配有桨式连接直至良好混合，在中速约4分钟。刮下碗的侧面和底部。使用搅拌机低，一次添加一个鸡蛋，确保在添加下一个之前混合。加入油和香草，并使混合器较少1分钟。

7.在中等碗中，将白色全小麦粉，面粉，发酵粉，小苏打和海盐一起搅拌。将该干混合物加入黄油混合物中并运行机器直至勉强混合，您仍然看到面粉条纹。将碗从混合器中取出并在脆性树皮中搅拌直至均匀地分布在整个面团。

8.卷2汤匙面团，并在制备的烤盘上设置。用剩下的面团重复，在球之间留下2英寸。一次烘烤一个烤盘12至13分钟的烤箱中的三分之一。