6-Ingredient农民面包
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而其他人对他们自制的赞扬酵母,我们会沐浴在亚历山德拉的斯塔福德郡的农民面包,从她的食谱面包烤面包屑。它只是作为满足在家里但不需要照料起动器或任何复杂的技术。事实上,谈到一起五要素(加黄油润滑),你甚至不需要揉它。
斯坦福德的要求原色中筋面粉,这意味着它没有接受漂白剂和略有密集的纹理。它将提供更好的结构饼,但您可以使用漂白面粉如果这是你所拥有的。由于即时酵母使用之前不需要水化(不像活性干酵母),你可以把它在面粉。
亚历山德拉(你可以叫她Ali)斯塔福德最出名的是她受欢迎的食物的博客,亚历山德拉的厨房。你也可以熟悉她的食谱面包烤面包屑烹饪教程,亚历山德拉的厨房,或者她Instagram饲料@AlexandraCooks主要是简单,总是季节性,美味的菜肴。她最近推出了一个在线烹饪课订阅系列Airsubs!
转载自面包烤面包屑。版权©2017年由亚历山德拉•斯塔福德。通过Eva Kolenko照片。克拉克森波特/出版商,出版的企鹅书屋,LLC的一个印记。
成分
4杯(512克)原色中筋面粉
2茶匙粗盐
2茶匙砂糖
2¼茶匙酵母
2杯温水
软化无盐黄油,润滑
方向
1。在一个大碗里,加入面粉、盐、糖和酵母。添加水。使用一个橡胶抹刀,直到水被吸收和面团形成粘性面团球。
2。用湿的抹布盖上碗或者保鲜膜,搁置在一个温暖的地方上升,直到面团的规模翻了一番,1比1½小时。
3所示。机架位置中间的烤箱预热到425°F。油脂两1夸脱oven-safe碗与软化butter-be慷慨。使用两个叉,缩小面团通过释放它的碗和拉向中心。旋转碗季度将缩小,将质量转化为一个粗略的球。
4所示。使用两个叉,从中心工作,把面团分成两等份。使用叉都揉成的一半准备的碗。如果面团太湿转移与叉子,轻轻用黄油或油脂双手油,然后每一半转移到一个碗里。让面团上升,发现,附近的灶台上烤箱(或另一个温暖、宽敞的地方——这),直到面团就冠边缘的顶部的碗,10到20分钟。
5。碗转移到烤箱,烤15分钟。减少加热到375°F,烤,直到均匀金,17到20分钟。把碗从烤箱和把面包冷却架。如果面包看起来很苍白,回到自己的碗和烘烤5分钟了。冷却饼切之前15分钟。
120卡路里
0克脂肪
25克碳水化合物
4 g蛋白质
1克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。