煎与多孔西红柿和Burrata玉米粥
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这是夏季生活easy-our哲学是烹饪应该匹配。只是因为我们的感觉懒惰的悠闲的并不意味着我们要诉诸麦片吃晚饭。进入这个煎与多孔西红柿和burrata玉米粥,霍莉·埃里克森和娜塔莉·莫蒂默的新食谱,现代的:每天简单的晚餐。优雅而不挑剔,是开胃菜或主要课程。
“当西红柿是准备跳下葡萄树和新鲜的呢罗勒丰富所以fragrant-isn吧好这些事情总是发生在同一时间吗?-你必须做出这广袤配方,”他们写道。“这是手指food-y足以作为开胃菜,但是银河系,奶油burrata和煎玉米粥提供足够的分量,所以不要忽视其强度作为夏季主菜。最好配上一杯冰镇的酒和软八月风。”
不再多说了。
摘自现代的:每天简单的晚餐。版权©2022霍利·埃里克森和娜塔莉·莫蒂默。在伊娃Kolenko摄影版权©2022。允许复制的西蒙元素,西蒙&舒斯特公司的印记。保留所有权利。
成分
1½茶匙细海盐,分裂
一杯玉米粥
4汤匙(½棒)无盐黄油
4汤匙特级初榨橄榄油,分裂
1品脱樱桃番茄
6大蒜,切成薄片
1汤匙新鲜百里香树叶
8盎司burrata,精疲力尽的感觉
6新鲜罗勒叶,切成薄片
新鲜的黑胡椒粉
片状盐
方向
1。行有边缘的季度表锅(13英尺9英寸,或者一个同样大小的烤盘)和羊皮纸,留下一些过剩在短的一边。
2。把一个中等添满4杯水,加入1茶匙的盐。在高温煮至沸腾。减少热量中低玉米粥,慢慢搅拌。做饭,经常搅拌,直到玉米粥软化,12至15分钟。拌入黄油融化,然后移除热的锅。传播玉米粥到准备好的平底锅,用勺子的消除。完全冷却,10到15分钟。
3所示。与此同时,热2汤匙的橄榄油在一个大的煎锅。一旦石油是闪闪发光的,添加樱桃番茄。做饭,原状,直到西红柿开始起泡,8到10分钟。添加大蒜、百里香和其余½勺细盐煮,直到香,约2分钟。转移到一个中等大小的碗里。
4所示。小心翼翼地把锅玉米粥,提升它的羊皮纸过剩,砧板和转让。甚至把玉米粥切成9块,每个约3×4英寸。
5。消灭从番茄锅,加入剩下的2大汤匙橄榄油,中高热量。一旦石油是闪闪发光,在批量工作,加入粥和煮至金黄色,每边约5分钟。转移到一个托盘。
6。勺西红柿混合在每一块油炸玉米粥。眼泪burrata在顶部,划分均匀。从西红柿勺子在任何多余的油。用新鲜罗勒、胡椒和片状盐和服务。
560卡路里
39克脂肪
37克碳水化合物
17 g蛋白质
4 g糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。