烤箱烤的甜菜和土豆

1.将烤箱预热至400°F。准备好一个9英寸的烤箱安全煎锅（铸铁非常完美）。

2.使用曼多尔琳，将蔬菜切成大约⅛英寸厚的圆形。（或者，您可以使用盒子刨丝器的最大侧面，但是切片可能不会圆形。您也可以使用刀并切成稍厚的切片 - 只是要意识到它们可能需要更长的时间才能在烤箱中烹饪。） 搁置。

3.在一个小锅中，用中火融化黄油。加入百里香和迷迭香。

4.将一半的香草黄油刷到煎锅的底部，然后沿侧面。堆叠8至10个金甜菜片，然后将堆叠沿煎锅边缘放在其侧面。接下来，将8至10个红色甜菜切片堆放，并将其放在金甜菜堆栈旁边，然后堆放10至12个马铃薯片。继续此图案，直到您在煎锅周围形成戒指。重复该过程以填补中心。

5.刷蔬菜顶部的剩余的香草黄油，然后用盐和胡椒粉调味。

6.烘烤，直到蔬菜的表面变成金黄色，酥脆，内部嫩25至30分钟。在上菜前冷却10分钟。