将调味番茄酱和羊乳酪
红酱意大利面,我们爱你…但我们需要一些新的东西。进入安娜·琼斯的米粒状面食食谱调味番茄酱和羊乳酪,从她的食谱现代库克的一年。这是一样简单而诱人番茄汤,香草捻保持新鲜的感觉。
如果你不相信放弃罐装番茄酱,琼斯鞭子这道菜在一锅。这就容易添加一些药草和香料普通西红柿,让酱汁煮你甚至可以使用罐装番茄如果新鲜的不是一个选项。
一个忠告:库克的米粒,直到它的只是有嚼劲的害羞。这一切将会结束在同一锅烹饪酱,和没有人喜欢软面(或所以我们想象)。
羊乳酪的崩溃,咕嘟咕嘟的橄榄油和你的天的现成的酱天将成为遥远的记忆。
从现代库克的一年安娜·琼斯,艾布拉姆斯出版的书籍。
成分
1¾磅(800克)新鲜西红柿或两个14.5盎司(400克)罐切碎的西红柿
1茶匙孜然籽
1茶匙香菜种子
1汤匙nigella种子
橄榄油
1洋葱,切碎
2大蒜丁香,细切
撮辣椒粉
海盐和新鲜的黑胡椒粉
小群新鲜的牛至,叶子和茎丢弃的删除
7盎司(200克)的米粒
好的特级初榨橄榄油,完成
7盎司(200克)羊乳酪
方向
1。如果您使用的是新鲜的西红柿,剁碎并丢弃内核。热锅,用中火加热,加入孜然、香菜和格拉种子。烤面包,直到他们释放他们的香味,大约1分钟。
2。加入几勺油到锅,然后加入洋葱,大蒜和辣椒粉,小火煮,直到洋葱是柔软半透明,8到10分钟。加入西红柿和一个好的撮盐和胡椒,搅拌,煮,直到他们已经破裂,形成了一个多愁善感的番茄酱,18到20分钟。如果有必要,您可以添加一点水,放松酱。牛至叶添加到锅。与盐和胡椒调味(但请记住,您将添加盐末羊乳酪)。
3所示。同时,把一个大平底锅水煮沸和季节慷慨的用盐。库克的米粒煮盐水,直到它只是不到有嚼劲,大约10分钟(或几分钟不到包指令)。预定一个杯面水,然后排泄米粒。
4所示。将添加到番茄酱,让一切做一个温柔的,厚,souplike一致性,约2分钟。添加一个小的面水放松。为意大利面有很多好的橄榄油(这里的)和少量碎羊乳酪。
489卡路里
25克脂肪
53 g碳水化合物
16 g蛋白质
10克糖
由
注意:信息显示Edamam的估计是基于可用的成分和制备。它不应该被视为替代专业营养师的建议。