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认罪:我们有点吓倒在家煮鱼。但是,这种带有土豆和romaine食谱的一锅鲑鱼可以减轻任何恐惧症。要成为一个简单的食谱,您可以立即制作主菜和侧面,这意味着更少的锅炉和锅都可以在以后清洁。
想知道什么长叶心到底吗?它们只是romaine生菜头的内部部分,外叶去除。如果您在杂货店找不到它们,可以购买常规的romaine并自己剥离外叶(将它们保存为凯撒沙拉!)或交换另一个绿色,例如Endive甚至羽衣甘蓝。
1磅婴儿育空金土豆(或其他咬大小的土豆)
4大汤匙特级电源橄榄油,分裂
1茶匙柠檬汁
犹太盐和新鲜的黑胡椒,品尝
四个6盎司鲑鱼片
1汤匙无盐黄油,融化
¼茶匙辣椒粉
2颗romaine生菜
1.将烤箱预热至400°F。
2.在一个中等大小的碗中,用2汤匙橄榄油扔土豆;在烤盘上单层排列。在烤箱中烤土豆,直到15至20分钟,直到略带金黄色和叉子。
3.同时,将romaine心切成两半,并用2汤匙橄榄油和柠檬汁擦拭。用盐和胡椒粉调味。搁置。
4.使用糕点刷,用融化的黄油刷鲑鱼片。用辣椒粉和盐和胡椒粉调味每个鱼片。
5.将romaine的心脏和鲑鱼与土豆放在烤盘上。继续烘烤直到生菜变软,然后将鱼煮熟,再煮5至7分钟。在四个盘子中食用,将土豆,romaine和鲑鱼分开。
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