一锅柠檬鼠尾草鸡和花椰菜
2020年3月11日发布
劳伦·瓦罗/菜花权力
用鸡肉做的一锅晚餐而且菜花而且低碳水化合物吗?让我们的心静止。这道柠檬鼠尾草鸡和花椰菜是林赛·格莱姆斯·弗里德曼的新食谱中众多健康而美味的食谱之一，新利18官网登录电脑版菜花权力．
弗里德曼写道:“在繁忙的工作日晚上，一锅晚餐意味着更快的清理。”“这里的鸡肉是用奶油柠檬酱烹饪的，味道非常好，你会想把它也舀到花椰菜上。”
很显然，我们今晚要做这个。
摘自菜花权力林赛·格莱姆斯·弗里德曼(Artisan Books)著。版权©2019。
成分
1磅(454克)去骨去皮的鸡大腿
一汤匙烟熏辣椒粉
1茶匙海盐
一茶匙现磨黑胡椒
三汤匙咸黄油，分成两份
3杯(405g)花椰菜小花
3瓣蒜，切碎
½杯(120毫升)鸡汤
½杯(120毫升)浓奶油
三分之一杯(40克)切碎的帕尔马干酪
1个柠檬汁，加切片装饰(可选)
一汤匙切碎的新鲜鼠尾草叶
方向
1.预热烤箱至350华氏度。用辣椒粉、盐和胡椒粉在鸡肉两面调味。
2.在一个大的耐高温煎锅中，用中火融化两汤匙黄油。加入鸡肉，两面煎至金黄，每面煎约3分钟。取出鸡肉，放在一个干净的盘子上。
3.在锅中加入剩下的一汤匙黄油，烹饪花椰菜和大蒜，不时搅拌，直到变成棕色，大约需要3分钟。
4.加入鸡汤、浓奶油、帕尔马干酪、柠檬汁和鼠尾草搅拌。煮到酱汁开始冒泡，大约5分钟。把鸡肉放回锅里，转移到烤箱里，烤13到15分钟，或者直到鸡肉完全熟了，中心不再是粉红色。
5.上桌时，把鸡腿和一些花椰菜放在一个浅碗里，用勺子把锅里的酱汁淋在上面;如果喜欢，可以用柠檬片装饰。剩菜可以在冰箱的密封容器中保存长达一周。
营养成分
413卡路里
28克脂肪
12 g碳水化合物
30 g蛋白质
4 g糖
由
注:所示信息是Edamam根据可用的成分和制备方法估算的。它不应该被认为是专业营养师建议的替代品。