花生酱三明治饼干

1。预热烤箱至275°F。用羊皮纸线两个烤盘。

2。酥皮:碗里搅蛋器的电动搅拌机,搅拌蛋清和糖结合。把碗拿走,放在一个中锅滚水。温暖的混合物,不断搅拌,直到糖溶解,1 - 2分钟。

3所示。把碗电动搅拌机。加入塔塔粉和盐,和鞭子的中间速度,直到蛋清是厚,可以举行的高峰。加入香草精和击败之前的总和。

4所示。烤酥皮:使用两个勺子,下降2汤匙的蛋在准备烤盘。他们不需要是完美的,但应该在相同的大小。烤直到蛋白糖饼是脆但不是黄金,约1½小时。完全冷却。(《可以提前一到两天制作和存储在一个密闭容器里。)

5。组装三明治饼干:勺子1至2茶匙chocolate-hazelnut酥皮饼传播到平的一面。与另一个酥皮饼和轻轻按密封(不要太硬,蛋白糖饼有点脆弱)。重复其余饼干和chocolate-hazelnut蔓延。即可食用。

注意:《保持un-sandwiched更好,所以最好一天组装饼干你为他们服务。