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丰富而奶油的Stroganoff正是我们在一个寒冷的冬季夜晚所渴望的,但这并不是完全友好的。杰米·奥利弗(Jamie Oliver终极蔬菜,检查相同的舒适食品盒和从头到尾碰巧需要20分钟。
从来没有变牌?实际上,只要您遵循一些重要技巧,这实际上很容易。在加入酒精之前,请务必将锅从火上取出,或者您可能会燃烧眉毛(至少至少)。如果您需要弹出任何挥之不去的火焰,最好将盖子盖在附近也是一个好主意。
摘录和改编终极蔬菜:每个人都很简单而美味杰米·奥利弗(Jamie Oliver)。版权所有©杰米·奥利弗(Jamie Oliver)。经Flatiron Books的许可转载。版权所有。大卫·洛夫图斯(David Loftus)摄影。
14盎司混合蘑菇,修剪和撕裂的话
1个红洋葱,去皮并切成薄片
1汤匙特级橄榄油
2个大蒜丁香,剥皮并切成薄片
4个腌制的珍珠洋葱,切碎
2个玉米琴,切碎
4个小树枝新鲜的意大利欧芹,叶子和茎分开,切碎
1汤匙刺山柑
3汤匙威士忌
¼茶匙烟熏辣椒粉,还有更多的装饰
3盎司低脂奶油或酸奶油
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
大米,用于服务
1.将大型不粘锅放在高火上,然后单层加入蘑菇和洋葱。炒,定期搅拌,直到香,大约5分钟(这会带来坚果味)。加入油,然后加入大蒜,腌制洋葱,玉米面,欧芹茎和刺山柑;煮约3分钟。
2.将煎锅从火上取出(打开火焰),加入威士忌,将煎锅朝火焰倾斜以小心点燃,一旦火焰逐渐消退,加入¼茶匙辣椒粉,奶油奶油和欧芹叶,然后再添加一起扔。如果需要,用一滴水溅到酱汁的稠度上,然后调味盐和新鲜的黑胡椒粉调味。将两个盘子分开,用辣椒粉装饰,并搭配蓬松的米饭。
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